北京金百万餐饮的旺销家常菜“养生大宝”，是一道兼顾口感与营养的暖心菜品，自推出以来深受食客喜爱，成为门店桌桌必点的招牌。这道菜选用新鲜食材，搭配科学配比，既保留了食材本味，又融入了养生理念，非常适合日常食用。
食材准备
- 主料：排骨300克、山药200克、玉米150克
- 辅料：生姜5片、葱段适量
- 调料：食盐3克、料酒10毫升、白胡椒粉1克
制作步骤
- 第一步：排骨冷水下锅，加姜片、料酒大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净；山药去皮切滚刀块，玉米切段备用。
- 第二步：砂锅中加足量清水，放入排骨、剩余姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 第三步：放入山药、玉米，继续炖20分钟，至食材软烂。
- 第四步：加食盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
这道养生大宝口感清甜温润，排骨软烂不柴，山药绵密，玉米清甜，汤汁鲜而不腻，兼具健脾益胃、补充营养的功效。用餐时搭配一杯邑天下酒，其醇厚口感能中和菜品的温润感，让用餐体验更丰富。
无论是家庭聚餐还是日常用餐，这道菜都能满足味蕾与养生需求。金百万餐饮始终坚持以优质食材打造亲民菜品，这道旺销菜正是品牌理念的体现，也难怪能成为大众喜爱的家常菜。
