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酒文化 📅 07-30 👁️ 5433

许多人有自己酿酒的想法，所以他们真的能自己酿酒吗?让小公共汽车告诉你葡萄、食用葡萄和葡萄干的区别。酿酒葡萄是用来酿酒的葡萄。葡萄品种很多，但它们明显不同于可食用的葡萄。首先，酿酒葡萄适合在温和凉爽的气候中生长，所以...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4768

在喝红酒的时候，或许你有注意到这样的字眼：“Second Vin” ，而它所代表的就是“副牌酒”。何为副牌酒?副牌酒其实是相对于正牌酒而言的。酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒通常被称...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4400

购买葡萄酒时，总会有这样一种错觉：好像价格越高，酒就越好?同样，另一种情况就是，貌似你花的钱越少，你就很有可能买到劣质葡萄酒。于是，对经济非常敏感的英国人就“发明”了“性价比”这一词语来...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4290

夏季气温高，人类生理上的热量需求减弱，再加上因出汗多大量饮水造成的胃酸减淡，人体食欲容易匮乏。这时候，出自炎热气候、简单清淡、富含营养的地中海饮食也许更适合消暑。地中海地区盛产葡萄，因此，口感十分清爽的白葡萄酒就应该出现在美味佳肴之旁...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4343

在波尔多各子产区中，佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)与其此前所属的格拉夫(Graves)是仅有的官方列级名单中同时囊括红、白葡萄酒的产区，坐落于此的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)也是唯一一座同时以红、...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4305

英国葡萄酒作家罗斯玛丽·乔治(Rosemary George)曾在书中写道：“夏布利(Chablis)是霞多丽(Chardonnay)的代名词，但并非所有的霞多丽葡萄酒都能叫作夏布利。”确实，想要...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4456

葡萄酒的颜色其实能告诉我们很多信息，最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。亲，在杯中倒上适量葡萄酒，将酒杯倾斜45度，跟着小编一起，借助酒的颜色，判断一下杯中美酒的品质吧! 图片来源网络，如有侵权请...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4592

提到葡萄酒配餐，不少人就会想到牛排、鹅肝等西餐饮食。殊不知，葡萄酒不仅仅是西餐的专属搭档，也能成为中餐的“点睛之笔”。中国传统菜系风格迥异、花样繁多，葡萄酒风味各式各样，二者相互搭配更别有一番滋味，不...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4610

啤酒按照发酵方式分为：桶上发酵的艾尔(Ale)啤酒，桶底发酵的拉格(Lager)啤酒。艾尔(Ale)是指顶部发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。艾尔酵母的发酵温度较高，为15度~23度摄氏度左右，因此发酵时间短，具有丰富的香...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4322

啤酒的“啤”字，是一个专用汉字。德国在青岛设立啤酒厂之前，汉字里并不存在“啤”字。 “啤”字最早流行青岛民间，此后逐渐在国内流行、沿用至今。德国...

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