📁 酒文化

共 10248 篇
酒体原来是这么回事儿

酒文化 📅 07-30 👁️ 4450

人们在谈论和评价葡萄酒时,常常会提到“body”(酒体)这个词。当然,作为一个懂礼貌的人,我们通常不会随便议论他人的“body”(身体)。但在葡萄酒领域,这个词并不用来描述一个人的身材,...

5大葡萄酒酒塞的利与弊

酒文化 📅 07-30 👁️ 4084

1、软木塞(Natural Cork) 软木塞封瓶是目前最盛行的葡萄酒封瓶方式,约80%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶,尤其是高品质红葡萄酒更是。有别于人工合成酒塞,软木塞是从天然橡树皮上切割而来,而且这种制作方法已流行数个世纪之...

十几块的红酒能喝吗?

酒文化 📅 07-30 👁️ 4470

前几天,到一个朋友家吃饭,看到他家里摆着几瓶红酒,抱着好奇的心态问了一下红酒的价格。可是,朋友的回复,让自己感到不可思议,他说红酒价格竟然只卖18元。我的天,十几块的红酒能喝吗?为何会有这么便宜的红酒呢? 图片来源网络,...

葡萄酒颜色须知之白葡萄酒

酒文化 📅 07-30 👁️ 4031

和红葡萄酒一样,观察白葡萄酒的颜色,我们可以获知酒龄、葡萄品种以及产地等信息。但是,白葡萄酒的自身特点也决定了其与红葡萄酒的不同。一般来说,大多数白葡萄酒都是不需要经过橡木桶陈酿的,但为了获得更加丰腴饱满的酒体,有些白葡萄酒也可以进行...

如何识别变质葡萄酒?

酒文化 📅 07-30 👁️ 3988

有句话说:“葡萄酒是一种有生命的液体”。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前,会受到各种因素的影响,这样就会面临一个无法完全避免的问题——葡萄酒变质。例如,葡萄酒可能被微生物污染;葡萄酒暴露在...

装腔必备的“矿物味”是品酒玄学吗?

酒文化 📅 07-30 👁️ 3973

葡萄酒爱好者、酒评家常常喜欢使用“矿物味”来描述一款葡萄酒,那么,所谓的矿物味究竟描述的是什么味道?它的来源真的是土壤中的矿物质吗? 如何定义“矿物味”? 葡萄酒中的矿物...

勃艮第分级制度:风土至上 以地为王

酒文化 📅 07-30 👁️ 4155

若要说起法国葡萄酒界在1855年的大事件,那轰动一时的梅多克(Medoc)1855分级(1855 Classification)必定赫然在列。该分级制度根据当时酒庄的名誉、民间已有的列级排名以及酒款品质,把梅多克地区的顶级酒庄分成了五...

为什么有些酒庄喜欢在夜晚采收?

酒文化 📅 07-30 👁️ 4361

采收的时机对葡萄品质非常关键,酒庄酿酒师会通过仪器精确测量或者反复品尝来确定日期。除了日期,采收在一天当中的时间也很重要。有些酒庄倾向于在夜晚进行采收,这是为什么呢? (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 保...

存放了10年的白酒真的还能喝吗?知道今天才明白

酒文化 📅 07-30 👁️ 4387

很多时候喜欢和朋友聚在一起吃个饭喝点酒,但是好多次啤酒喝完白酒都会剩下,时间一久就觉得坏了丢了当然也存放了一些,那么白酒放的时间越久是不是越好?不知道大家会不会看酒盒子上面的说明,一般他都会注明生产日期而没有保质期,当然这也不能说明白...

中高端啤酒增长迅速 成竞争新焦点

酒文化 📅 07-30 👁️ 4030

日前,外资啤酒巨头喜力集团发布消息称,2018年公司营收有机增长6.1%,每百升营收增长2%,啤酒整体销量增长4.2%;国产啤酒企业兰州黄河的2018年净利润较上年下降516.05%,营收同比下降14.68%。分析人士称,中国啤酒市场...