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酒文化 📅 07-30 👁️ 4195

在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。你是否想过，为什么要摇杯呢? 为什么摇杯? 其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒之时，它的香气还在沉睡之中。而...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4384

高温堆积是酱香型白酒生产中一个独特的工序，为酱香型白酒风格形成中不可缺少的重要工艺。高温堆积过程有利于酒醅网罗和富集空气中的微生物，促进乙醇的生成、糖化发酵将部分淀粉酶解为可发酵性糖、将蛋白质酶解为氨基酸，以及最主要的生香作用。在堆积...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4338

俗话说“干一行，爱一行”，无论是什么行业，每个人都无法将工作和生活彻底分离。对于葡萄酒行业的人来说，爱喝酒是所有从业者的共性，同样大家也会有一些关于喝酒的“小癖好”。以下是葡萄酒行业的十...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4701

糖尿病患者如果可以在配合健康饮食的同时适当的饮用一些葡萄酒，这将明显地减少心脏突发疾病及糖尿病带来的死亡率，由而也促进“好胆固醇”( 高密度脂蛋白)的增生。在波齐利的神经学研究所(伊塞尔尼亚省)进行的关于地中海...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4314

在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，品鉴所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯种类繁多，不仅形状和大小不一，制作材料也不尽相同。但是，当你品鉴多款葡萄酒时，真的需要换杯吗?如果不需要的话，怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4270

白酒到底什么味道?有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4443

看过《指环王》的小伙伴都知道，新西兰是指环王的外景取景地! 金色平原、高耸群山和令人陶醉的峡谷……幻如梦境般的中土世界，那美到窒息，如同仙境的景色并非特效制作。遥看如画美景，不如...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4265

三国时期正是崇尚酒的时代，酒俗繁多，酒文化更盛，无论是使节往来，官吏互访，民间会友，酒是绝对不能少的。因此，《三国演义》的里的英雄人物也大多爱酒。刘备刘备本人就好酒，曾有酒后失态之举。刘备在庞统的建议下去讨伐刘璋，...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4283

正如人有名片，葡萄酒，也有自己的身份标识。葡萄酒瓶上的一张张酒标，就如同葡萄酒的名片。酿造葡萄酒的酒庄，通常会把葡萄酒的年份、产区、酿酒师名字和自己的品牌、历史都在酒标上标注出来。在懂行的人眼中，一瓶葡萄酒的详细数据，都在这小小的方寸...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4300

澳大利亚灿烂的阳光滋生了无穷的艺术灵感，让这里的建筑、街道、甚至美酒和美食都散发着迷人的艺术气息。澳大利亚的生活，好像这里出品的葡萄酒一样，需要慢观其色、细品其味。品酒是一种艺术从热闹繁华的大都市出发，深...

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