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酒文化 📅 07-30 👁️ 4416

江南是一个美丽富庶的地区，是很多人心目中的世外桃源，往往代表着繁荣发达的文化教育的水乡景象。古越悠悠太湖水，酿成琼浆呈君酹。江南还是一个米酒之乡，酿酒文化贯穿了整个江南的历史，江南人民多以酒待客，形成江南地区独具自身特色的酒...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4130

如同元宵节要吃汤圆春节要吃饺子，中国也有许多节日、习俗中离不开黄酒，人尽皆知的有端午节、冬至酒等。剃头酒在孩子长大的过程中，也有很多机会看到黄酒。在中国传统里，孩子满月时要剃头，这时家里要祭神拜祖，摆酒宴请，亲友们...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4111

酸菜鱼是中国川菜最经典的一道菜式，以鲜草鱼为主料，配以四川酸菜煮制而成，故名“酸菜鱼”。酸菜鱼也是家庭经常做到且容易制作的一道美食，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，有着非常高的营养价值。那酸菜鱼是如何烹饪的呢?该搭配什么美...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4305

顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier)，他们能够运用自己专业的酒水知识和技能，为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此，对于收藏者来说，知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。当侍酒师Tali Dalb...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4220

老酒收藏的门道很多，经常会听见一些收藏老手说些行业话，新手可就摸不到头脑了。如果你对这些行话都听不懂，那被骗是肯定的。暴露了新手身份，吃亏上当在所难免。因此掌握一些入门初级的老酒行话，显得尤为重要。什么叫压盖、旋盖、塑盖 ...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4533

美剧中尝尝出现一些美食镜头，引得观众们边看边流口水。今天，让我们来看一下，剧中的美食可以搭配什么酒。 1. 《纸牌屋》——烤肋排热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集，在剧中弗兰克白手起家，...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4454

打个比方：邻居有个孩子明明，在几岁的时候被人抱养，在新家里改了名字天天，天天渐渐长大，出落得一表人才。孩子孝顺，找回原来的家，亲娘呼唤着“明明”，潸然泪下。但孩子却已经感受不到明明在亲娘眼中的份量了。而新家里，...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4172

品酒和喝酒不同，它没有那么随心所欲，当然也不是为了装腔作势，故作优雅。从实用层面来讲，品酒的目的是为了对葡萄酒的葡萄品种、产区、品质和陈年潜力等做出判断和评价，从而大致把握葡萄酒的真实价格，这才是品酒最具价值的地方。和开车的道理一样，...

酒文化 📅 07-30 👁️ 5026

一夜狂欢之后，你是否感到头疼无比?一位来自伦敦的读者问道：“是不是葡萄酒中的二氧化硫或者是酒精带来的酒后头疼?或者两者都是?” 《醇鉴》(Decanter)葡萄酒大师大卫&midd...

酒文化 📅 07-30 👁️ 4675

在葡萄酒的世界里，有许多鲜有人知的知识，比如，你知道世界上最古老的葡萄酒产自哪个国家么?一杯酒的卡路里大概是多少呢?不知道?莫慌!小编这就带你了解一下这些关于葡萄酒的冷知识! 1. 世界上最古老的葡萄酒产自德国的施派...

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