📁 白酒知识
共 14033 篇最有文化的酒是什么酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4510
黄酒，作为世界世界上最古老的酒种之一，在历史的长河中延绵流长。它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰;它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀;它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮;它能叫人超脱旷达，才华横溢，放...
工黄酒与机制黄酒的区别
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4451
黄酒源于中国，且只有中国有之， 它与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。 早在4000多年前的商周， 古人就开始大量酿制黄酒。 如此古老而具有生命力的酒， 我们还能喝到她原来的味道么? 随着科技的发展，机器逐...
葡萄酒瓶凹槽的作用
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4614
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹...
葡萄酒与健康的8个秘密
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4599
1. 公元前3000年：葡萄酒是最好的药 数千年前，早在耶稣把水变成葡萄酒前，古埃及人就已经把葡萄酒制作成药了。有研究人员在摩羯大帝一世(King Scorpion I)的古墓中发现了一个罐子，其历史可追溯至公元前3150年。...
红葡萄酒中的“收敛感”究竟是种什么感觉？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4212
在葡萄酒品评中谈到收敛感，很多人觉得这个名词太过专业，无法真正定义“收敛感”的口感。其实，不单是葡萄酒，很多食物也能让你感受到“收敛感”，如茶叶、年轻的水果、未成熟的柿子等。 ...
老酒收藏如何防止白酒挥发？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4642
不少老酒收藏爱好者会发现，一些白酒经过一段时间的收藏会“缺斤少两”，这是白酒的挥发现象，也称“跑酒”。 白酒挥发的原因 酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快很多，所以放久...
酒类知识 酒度的几种表示方法
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4728
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，酒度的表示方法通常有公制和美制两种两种方法。 公制酒度 公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%，即称为...
氧化葡萄酒与氧化型葡萄酒 一字之差天壤之别
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4670
法国著名微生物学家路易斯巴斯德曾将氧气形容为葡萄酒之敌，但这样的说法在如今的境况之下并不完全正确。 如氧化型葡萄酒与氧化葡萄酒仅一字之差，含义却天壤之别，缓慢而主动的“呼吸”有利于葡萄酒发展出丰富复杂、...
白酒度数与口感“辣”之间有何关
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4528
传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。但很多人将度数高低与口感“辣”联系在一起，它们之间有无关联? 白酒的“度数”是指酒精在白酒...
新酿的白酒为何苦辣味甚于甘甜？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4604
中国有句古话，姜是老的辣，酒是陈的香。新酿的白酒苦辣味是甚于甘甜的。 为何会辣? 辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增...
- 拿捏年轻人，河南、安徽哪家强？ 147507
- “酱油茅”失速：海天味业如何走到今天？ 71378
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48925
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48805
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48731
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48563