📁 酒文化
共 10248 篇几招判断陈年潜力
酒文化 📅 07-30 👁️ 3897
虽然说大部分的葡萄酒都应该趁着年轻，果味新鲜的时候享用，但依然有小部分酒适合在瓶中陈年发展。到底什么样的葡萄酒适合陈年呢?往细了说，那说上三天三夜也说不完。当然，普通的葡萄酒消费者不需要了解得这么细致，仅仅知道下面这几个要点就足够判断...
葡萄酒的收敛感指的是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4339
在红葡萄酒的品酒词中，你可能会看到“这款酒入口有些收敛……”这样的表述。收敛?是说这款酒不够放肆吗?还是说这款酒有点严肃不够亲和?对于葡萄酒中的收敛感(Astringency)，且跟...
葡萄酒风味的那些事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 3830
喝啤酒喝到尽兴，我们会说：喝得太爽了;喝烈酒喝到满足，我们会说：这酒够烈;喝到一款葡萄酒佳酿，又会怎么说?对于葡萄酒爱好者来说，这就不是一两个字能概括的问题了，我们可以从这款酒的香气和风味开始，讲到酒体、单宁、酸度等方方面面。今天我们...
5张图揭秘上流品鉴会的正确打开方式
酒文化 📅 07-30 👁️ 3927
和出家前要剃度一样，品鉴会也是混酒圈必经的一次洗礼。 品鉴会的玩法五花八门，你可以走马观花，蜻蜓点水，也可以徜徉在酒海里，细心品鉴。 但总有些人，在举手投足之间显得很「上流社会」。 下面，酒哥将教大家如何在鱼龙...
常见的几种葡萄酒瓶塞 你更喜欢哪种？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4173
瓶塞是葡萄酒的守卫者，它能防止酒液受到污染或氧化。如今，市面上的瓶塞可谓是五花八门，各具特色。除了软木塞这位老大哥，还有哪些值得关注的瓶塞呢? 一、软木塞 软木塞(Cork)也称为天然塞，它享有“葡萄酒守护...
“白中白”和“黑中白”的香槟到底有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4018
临近年底，充满节庆味道的香槟又开始成为大家选购的对象。不过，在选购香槟的时候，很多人都会被一些香槟的“术语”所迷惑：例如，究竟什么是“白中白”和“黑中白”香槟? ...
丝路开通与葡萄酒的东传
酒文化 📅 07-30 👁️ 4156
从发酵原理来看，全世界的酒类酿造可分为两大类，一是单发酵酒类，一是复式发酵酒类。单发酵酒类属于天然酵母发酵，通常使用含糖果实、蜂蜜、兽乳以及某些植物汁液这样的原料，利用天然酵母菌发酵成酒。中国的单发酵酒类资源并不丰富，所以酿造出的单发...
白酒和啤酒哪个更容易导致人体发胖？谁的热量更高？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3849
人到中年逃避不开的话题就是发福，很多人把身材发福的原因归结于应酬，更有一些人直接把中年人渐渐隆起的肚子称为“啤酒肚”，但是喝酒真的是身材发福的主要原因吗?那么白酒和啤酒哪个热量更多呢?今天小酒瓶和大家讨论的就是...
风土：没你想象的那么神秘复杂
酒文化 📅 07-30 👁️ 4153
风土，可能是葡萄酒世界里最神秘复杂的事物。 葡萄酒爱好者以盲品产地和年份为乐，其实就是盲“风土”。想想这十分不可思议——如果你吃着一盘酸辣土豆丝，旁边人突然蹦出一句这土豆尝起来是...
酒友：能否推荐一款颜值高、口感好的浓香白酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4043
文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信：9919385) 马勺脸谱胖福酒招商、团购、批发电话：156-9999-0085 微信同号 国人重口彩，广州人尤甚。如除夕“年夜饭&rdq...
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