📁 酒文化
共 10248 篇你真的了解土壤对葡萄酒的影响吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4215
众所周知，土壤在葡萄种植中至关重要，决定了适宜的葡萄品种。比如，波尔多(Bordeaux)左岸砾石丰富，右岸则以黏土为主，促成了“左赤右梅”的局面，即左岸(Left Bank)种植的赤霞珠(Cabernet S...
储酒和侍酒基本小知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 4201
我们饮用葡萄酒时都希望能获得愉悦的饮用体验，那么这就要注意储酒和侍酒时的一些小细节了。 储酒 葡萄酒架虽然很美观，但是在没有酒窖的情况下，在家中用酒架存放葡萄酒，并不能有效地让葡萄酒避免强光的照射，也不能很好地控制葡萄...
波特酒：冬季的“最佳代言酒”
酒文化 📅 07-30 👁️ 4202
葡萄酒的类型纷繁多样，如果说一种葡萄酒代表一个季节，那波特酒(Port Wine)定是冬季的“最佳代言酒”。作为葡萄牙的国酒，历史悠久的波特酒在岁月的沉淀里已不似其他年轻酒款一般娇嫩、熠熠生辉，却悠然在光阴隧道...
大雪到 红酒炖牛腩给你一个暖冬
酒文化 📅 07-30 👁️ 4226
大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，它的到来说明接下来的天气会更冷，同时也意味着我们已到了进补的大好时节。今天，小编将为大家介绍一道适合进补的菜肴，那便是红酒炖牛腩。 (图片来源网络，如有侵权请联...
一文带你了解特卢梭葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4383
特卢梭(Trousseau)是一种起源于法国东部汝拉(Jura)产区的红葡萄品种，最早于1732年以“Troussot”的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙，特卢梭也有着至少两百年的种植历史。根据DNA分析，特卢梭...
你知道莫利斯特尔葡萄酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4201
起源： 莫利斯特尔(Moristel)是起源于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区的红葡萄品种，在这里，莫利斯特尔有时被误认为是慕合怀特(Monastrell)的变异品种或是莫纳斯特莱(Morrastel)。莫纳斯特莱与格...
摩泽尔葡萄酒产区速览
酒文化 📅 07-30 👁️ 4212
源起法国孚日山脉(Vosges)，在山川间蜿蜒流淌，最终汇入德国莱茵河(Rhine)，摩泽尔河(Mosel)造就了一个举世瞩目的雷司令产区——摩泽尔。 摩泽尔是德国13个法定产区之一，葡萄园面积8,79...
5招教你储存心爱的葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4262
正确储存葡萄酒是每一个葡萄酒爱好者的必修课。下面，我们一起来学习一些储存技巧! 1. 恒温储存 葡萄酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、...
看不透的黑珍珠魅力
酒文化 📅 07-30 👁️ 4414
说起西西里，你会想到什么? 在这里，每一款酒，都会出现黑珍珠的身影; 最重要的葡萄品种，却少有单一酿造出现，为什么? 西西里的美丽传说，教父黑手党……这些挥之不去的世人印象，造就了谜...
音乐影响品酒体验 品酒专家也不能幸免
酒文化 📅 07-30 👁️ 4196
2018年3月发表在《食品科学与营养》(Food Science & Nutrition)杂志的一份报告指出，人们在品酒时所听的音乐会导致人们对葡萄酒的评价产生影响，而这种影响即使在品酒经验丰富的专业品酒师群体里面也依然存在。...
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