📁 酒文化
共 10248 篇葡萄酒年份越早越好吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4295
又不是妖精，修炼越久越厉害!葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。葡萄酒本身不存在具体的保质期，只有发展曲线，历经年轻、成熟、衰老三代。 1、青少年期的葡萄酒：指刚装瓶后未经过所需的瓶内熟成期的葡萄酒。...
如何识别葡萄酒的缺陷？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4236
谈及葡萄酒的缺陷，大部分人可能知道或听说过木塞污染，但实际上，除了木塞污染之外，还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救，有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。 1. 氧化 氧化是葡...
揭秘生物型熟化与氧化型熟化的奥秘
酒文化 📅 07-30 👁️ 4300
说起雪莉酒(Sherry)，我们都知道这是一种来自西班牙的加强酒，伟大的戏剧家莎士比亚(Shakespeare)曾将其称为“装在瓶子里的西班牙阳光”。但是，你可知道它尚未装进瓶中，仍在桶中熟化的时候是怎样的呢?...
到罗马旅游 这三个葡萄酒产区不容错过
酒文化 📅 07-30 👁️ 4451
提起意大利葡萄酒之旅，大部分人首先想到的都是诸如托斯卡纳(Tuscany)或皮埃蒙特(Piedmont)这样著名的产区。而很多人有所不知的是，罗马周边也有值得一去的葡萄酒产区。下面，小编就着重为大家介绍三个不容错过的目的地，它们都位于...
葡萄酒礼仪：如何开一瓶葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4220
拿到一瓶葡萄酒应该如何开启呢?其实开瓶是一项慎重且优雅的动作，被列为葡萄酒礼仪之一。所以今天来讲一讲葡萄酒的开瓶方法，而且静止葡萄酒和和起泡酒的开瓶方法不一样哟…… 静止葡萄酒开瓶的步骤：...
你知道葡萄酒起源于哪里吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4242
喝过了许多美酒，但你知道葡萄酒的起源地在哪里吗?很多人以为是法国或者意大利，其实都不是。欧洲酿酒葡萄，即“欧亚葡萄(Vitis Vinifera)”，其实起源于一个让你意想不到的地方。 目前，有证据表明...
橡木桶对葡萄酒有哪些影响
酒文化 📅 07-30 👁️ 4232
橡木桶在陈年过程中给予葡萄酒的香气主要是：香草、肉桂、丁香、咖喱、烟熏味、椰子、莳萝、焦糖、烤杏仁、干果和咖啡豆。这些香气的浓郁度取决于木桶的烘烤程度以及葡萄酒在橡木桶中陈年时间的长短。其中橡木桶可以使用新桶也可以选择旧桶，所有的橡木...
黄酒和白酒的真实区别！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4338
时珍曰：烧酒非古法也。自元时始创其法。 用浓酒和糟入甑，蒸，令气上用器，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲 蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。 颖曰：暹逻(古泰国)酒以烧酒复烧二次，入珍...
争夺全球葡萄酒市场话语权 中国向葡萄酒强国迈进
酒文化 📅 07-30 👁️ 4329
根据前瞻产业研究院发布的《葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，2016年我国葡萄酒消费量占全球总消费量的10.2%，总量达2218百万升。此外，我国葡萄酒产量攀升至全球第6位，占全球总产量的4.9%。 随着...
八大葡萄酒博物馆 你去过几座？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4282
当你在规划葡萄酒产区的旅游行程时，观光和品酒室参观等项目可能会排满你的行程。但如果你对目的地或其葡萄酒还不是太熟悉的话，可以先去以下这些葡萄酒博物馆了解一下。 这些博物馆陈列的是每个产区最有特色的葡萄酒，从西班牙的苦艾酒到法国...
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