📁 酒文化
共 10248 篇周末美食之樱桃配红酒酸甜好滋味
酒文化 📅 07-30 👁️ 3987
5、6月的盛夏，恰是吃樱桃的好季节，一颗颗红润饱满、新鲜多汁的红樱桃总是让人口舌生津。而当红樱桃遇上红葡萄酒，又将擦出怎么样的火花?和红酒世界一起来趁着这个周末做一道红酒樱桃吧! 材料 1斤新鲜的樱桃 ...
这些经典熟食怎样与葡萄酒完美搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3988
在无肉不欢的“肉食主义者”的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢? 1、火腿 世界上有三大著名火腿品牌——中国的金...
夏日小龙虾与那些酒可以完美搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4270
夏天的三个关键词：西瓜，凉啤酒，大排档。 大排档上应季的食物除了烤串，还有小龙虾，你可以呸呸呸吐一地壳的那么吃，也可以配一瓶好酒带着满满的高级感去吃。 不同做法的小龙虾，我们建议配不同的酒。 1、酒糟小龙虾 配...
如何规避软木塞对葡萄酒的污染？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4052
软木塞污染(Corked)可以说是最常见的导致葡萄酒变质的原因之一 。使用天然软木塞作为葡萄酒塞，可以让葡萄酒与微量的空气接触，有利于高档葡萄酒的陈年，但也带来了软木塞污染的风险。那么，软木塞污染到底是什么，受到污染的葡萄酒还能喝吗?...
为什么黄酒会让胃很舒服
酒文化 📅 07-30 👁️ 3855
喝过黄酒的人都知道，红酒和其他的酒类不同。在喝完黄酒以后，肠胃都会觉得很舒服，而且食欲也会大增，所以很多人都喜欢在食欲不振的时候喝一点黄酒。但是，需要注意的是黄酒毕竟是酒类还是不能喝太多的黄酒，因为如果喝太多的话，肠胃不仅不会感到舒服...
桃红葡萄酒的配餐技巧
酒文化 📅 07-30 👁️ 4353
桃红葡萄酒凭借其清爽可口的口感，粉红诱人的颜色获得不少葡萄酒爱好者的喜欢，桃红葡萄酒出现在餐桌是的频率越来越高，在喝桃红葡萄酒前先了解下桃红葡萄酒相关的配餐技巧…… 一、根据桃红葡萄酒的甜...
揭秘餐酒搭配的4个方法 让你的生活更富诗意
酒文化 📅 07-30 👁️ 3975
如今的餐厅， 无论是中餐、西餐，高端、家常，已经随处可见葡萄酒的身影。 关于餐酒搭配也成为我们常常会讨论到的话题。而不同的烹饪方式以及酱料的使用， 使得菜肴的味道千变万化，再加上丰富多样的葡萄酒，如何让二者表现得和谐而平衡，使...
夏天喝黄酒会上火吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4135
有的饮用者认为黄酒后劲太足，炎炎夏日饮酒可能对人体有害，其实这完全是对黄酒的一种误解。夏季由于气温较高，人体代谢速度加快，体表通过大量出汗将体内的代谢产物排出体外，人体能量消耗很大。 为维持机体正常的生理代谢功能，机...
葡萄酒与中餐搭配小窍门
酒文化 📅 07-30 👁️ 4355
如今传统的中国白酒对于年轻一代，已显得过于浓烈，餐桌上越来越多的出现了葡萄酒的身影。眼下葡萄酒大行其道，正是基于它养生和健康方面的功效。比如软化血管，美容养颜，舒筋活血和助消化等，这已众所周知的事实。 一般来说，西餐是一道道上...
一文了解葡萄的成熟度与葡萄酒的最佳风味
酒文化 📅 07-30 👁️ 4233
现在，葡萄园用折光计来决定葡萄采摘时间的日子已经一去不复返。幸运的是，酒厂不再按照含糖量给葡萄园主付钱。时至今日，葡萄的全方位成熟除了酸糖比、白利度、pH值和滴定酸等数据外，还包含了更多的内容。何时采摘可能是葡萄种植和葡萄酒酿造中最为...
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48435
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48385
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48321
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48233
- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 46482
- “孔府菜”牵手“朋自远方酒”，绽放儒家品味 44840