酒文化 📅 07-30 👁️ 4147
我国是古老的酿酒之邦,从古至今酒与人们的生活密切相关。中国酒文化历史悠久,源远流长,其中尤以酒联是人们喜闻乐见的一种酒文化载体。 酒联多见于酒楼酒店,旧时一家名声显盛的酒楼,必有酒联示客。如“美味招来天下客;酒香引...
酒文化 📅 07-30 👁️ 3887
白居易以醉吟先生自喻,称自己生性嗜酒,并且喜欢吟诗弹琴,因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易“醉吟先生”的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒,对于“造酒”也颇有见地。 图片...
酒文化 📅 07-30 👁️ 4561
在古代,酒的价格会有较大波动,唐朝经济繁荣,酒业发展迅速,通过具有代表性的唐代来了解酒的价格最合适不过。 从唐诗中看古代酒价 唐代——我国诗歌发展的黄金时代,当时社会经济繁荣,文艺鼎盛。此时涌现...
酒文化 📅 07-30 👁️ 4849
酒令是我国古代人们在饮宴和交游助兴取乐的游戏,是古代社会文人雅士、诗经游民追求“闲情雅趣”的产物。古代酒令类别多样,大致可分为以下种类。 酒令有雅令和通令之分。从字面上看,雅令自然是高雅之酒令,多在文人...
酒文化 📅 07-30 👁️ 4144
近些年,葡萄酒越来越频繁地出现在国人的生活中,无论是家庭聚会还是朋友派对,都会备上一两瓶葡萄酒。然而,在分享美酒的时候,人们却很少对葡萄酒进行系统的品鉴。其实,当你掌握了系统的品鉴方法,你就会发现它不仅可以帮助你全面地了解一款酒,还能...
酒文化 📅 07-30 👁️ 4091
有时,简单的浅尝辄止往往无法领略到葡萄酒的魅力,而一款优秀的葡萄酒永远值得我们细细地进行品读,去悉心感受那些蕴藏在风土和酿酒师巧妙技艺中的秘密…… 事实上,除了对葡萄酒外观和各类风味的辨别外,在葡萄...
酒文化 📅 07-30 👁️ 4257
一直以来,葡萄酒要卧放保存的观念早已深入人心。一般认为,葡萄酒卧放可以让酒塞在酒瓶内的那一端维持湿润状态,防止酒塞干燥、裂开而引起的氧气侵入。众所周知,氧气与葡萄酒接触会引起氧化,酒精与氧气的相互反应会产生醋酸(Acetic acid...
酒文化 📅 07-30 👁️ 3926
葡萄酒的保质期一直以来都是许多人关心的问题。葡萄酒到底有没有保质期?酒标背标上标注的10年保质期又是怎么回事?一瓶葡萄酒可以存放超过10年吗? 背标上的保质期准确吗? 根据中国《食品安全法》的强制规定,所有食品类商品外...
酒文化 📅 07-30 👁️ 4448
在我们选购酒类时,其中一个注意点就是酒精度数,但若是酒标上出现了ABV、Alc、Vol、Proof、ABW、°P等不同单位时,你是否会有种被搞得晕头转向的感觉? 那么,今天让我们来聊聊这些酒精单位究竟是何意,互相之间又...
酒文化 📅 07-30 👁️ 3994
价格一直是刺痛很多酒友选酒的重要因素,我们通常在选择一款酒的时候会选择一款口感适合自己并且性价比最好的美酒佳酿,今天在现代社会中酒类的价格从几块钱一瓶的低端口粮酒到几千元一瓶的高端酒都是应有尽有。中国酒文化可以追溯到几千年以前,那么古...