📁 酒文化
共 10248 篇葡萄酒的单宁与酒体搭配食物小技巧！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4540
单宁(Tannin)是什么?这个谈到红酒必然会提到的词，具体形容大概就是：吃葡萄吐出葡萄皮的那种酸涩感。葡萄皮与葡萄籽的涩感与苦味就是单宁的感觉。 除了葡萄果肉、葡萄皮、籽、梗都含有丰富单宁，不同于部分白葡萄酒去皮的酿造过程，...
葡萄酒有酒渣代表酒质不好吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4567
在葡萄酒装瓶之前，酒会经过澄清和过滤以除去悬浮和不良的物质，以免葡萄酒装瓶后可能会变坏;所以大多数货架上的葡萄酒是明亮清晰，卖相吸引 。 红葡萄酒中有颜色分子和单宁粒子悬浮在酒中， 它们会随着时间结合一起，慢慢变大，...
夏日品饮白葡萄酒需要了解的常识
酒文化 📅 07-30 👁️ 5047
白葡萄酒和红葡萄酒都是用葡萄酿制的佳酿，不过白葡萄酒就没有用上葡萄的皮，所以没有单宁，少一点苦涩味，亦不需要陈年酿制。其实白葡萄酒早在 2500 多年前已经出现了，见证了经济和不同文化的兴衰变换，现在主要是每道菜之间的饮品，很多白葡萄...
喝酒后绝对不能做的3件事 除非你在玩命！
酒文化 📅 07-30 👁️ 5136
亲朋好友小聚、生意场上谈项目的时候总要喝上几杯助助兴。据相关调查显示，真正做到滴酒不沾的可能还不到2亿人，而喝过啤酒、白酒和葡萄酒的不少于8亿人。 酒是调节气氛的良品，但酒后稍不注意，就容易出问题，特别是经常喝酒和年纪较大的中...
喝过老酒吗？老酒真的好喝吗？那滋味你想不到？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5109
白酒收藏是一种另类的文化收藏方式。它不仅关乎收藏品的外观，更关乎其嗅觉、味觉、触觉，是一种“可以品的收藏品”。可是，经过岁月磨砺的老酒，口感如何?这因该是许多有意收藏老酒的朋友最关心的一个问题。 ...
醉酒之后快速简单解酒的方法有哪些
酒文化 📅 07-30 👁️ 5009
喝醉了之后有哪些解酒方法可以既简单又快速的醒酒呢?下面就看看那些既简单又快速的解酒方法。 酸奶 一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 ...
葡萄酒没开封变酸是为啥？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5125
随着气温升高，一些商家存储葡萄酒不规范，易造成酒液变质。然而，许多市民即使喝到了变质葡萄酒却不自知。 很多专业的人士都遇到过这样的情况，葡萄酒没开封，好好的放在那，等到打开喝的时候，发现味道变了，变酸了，这是为啥呢?...
夏天快到了 想好怎么喝葡萄酒了吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5615
夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。 作为唯一的碱性酒精性饮品，可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物，降低血中的不良胆固醇，那...
你离葡萄酒行家只差20个英文缩写的距离
酒文化 📅 07-30 👁️ 4842
最近，我那两个10来岁的表弟突然学会了撂英文，还专撂缩写，五句话里头就有两句是OMG、MIA、ASAP、TTYL……大表姐我也不是没见识的人，整整十一季的《生活大爆炸》可不是白看的，只是有些词儿谢耳朵没用过...
陈酒也并非越老越好
酒文化 📅 07-30 👁️ 5041
很多葡萄酒爱好者有种执着的理念，认为葡萄酒越老越好，但是事实并非如此，陈酒固然有其魅力，但是同时它也是脆弱的，不要过分迷恋陈酒，因为陈酒也可能只是浮云! 酒越老越好，酒越老越香，这可能是很多的酒类爱好者心中一致的想法，曾经一瓶...
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