📁 酒文化
共 10248 篇西拉：重口味葡萄酒爱好者首选
酒文化 📅 07-30 👁️ 4787
说到重口味，你想到的是榴莲?周黑鸭麻辣鸭脖，还是...? 很多人想到的只有味觉味蕾的刺激。其实不同领域都有重口味，"重口味"慢慢成为一种态度，一种选择! 但是不同与美食的重口味，今天我们了了葡萄酒中...
简析不适合搭配葡萄酒的食物
酒文化 📅 07-30 👁️ 4634
饮用葡萄酒已越来越成为一种时尚，葡萄酒也越来越多地进入普通人家，很多酒宴上都能看到葡萄酒的身影。为显示自己的与众不同，很多人还刻意在一些酒席上饮用葡萄酒;还有人对“白酒配白肉，红酒配红肉”津津乐道，说起来头头是...
生蚝与葡萄酒搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 4573
生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蚝的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)和起泡酒。此外，黑皮诺(Pin...
普拉瓦茨马里：小果粒有大滋味
酒文化 📅 07-30 👁️ 4883
位于美丽的地中海沿岸，克罗地亚的地形多变而独特，正如这里出品的美酒一般，而在这各色各样的美酒当中，最不得不提的就是普拉瓦茨马里(Plavac Mali)。它是克罗地亚第一个拥有特定法定产区的品种，如今也是该国最重要的红葡萄品种，那么它...
关于白葡萄酒侍酒的那些事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 4971
你知道怎样的侍酒温度下，白葡萄酒的口感最佳吗?这可大有讲究。当我们探讨白葡萄酒的侍酒温度时，我们需要综合考虑其风格、酒体以及是否经过橡木桶陈酿等因素。白葡萄酒的冰镇就像修图软件中的锐化按钮一样，冰镇后的酒款更具精细感以及微妙的风味气息...
过期的葡萄酒处理小技巧
酒文化 📅 07-30 👁️ 4538
葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”、“变质”的葡萄酒也是大有用处的。 平日，我们总能听说酒越陈...
像专家一样品鉴葡萄酒只需七步
酒文化 📅 07-30 👁️ 4594
我们对葡萄酒的认知很容易受到品酒环境的影响，因此专家们都尽可能的客观。经常且持续品酒有助于建立比较的基准线，目的是为了要间隔与放大葡萄酒感官特性的冲击—例如颜色、香气和风味，以区分不同的葡萄酒。最好的作法就是帮你自己倒一杯...
收藏葡萄酒 难道一定要卧放吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5011
卧放是一部分未开封葡萄酒的标准睡姿 因为卧放只是针对软木塞封装的葡萄酒而言。软木塞接触到酒液才能保持湿润和膨胀，才能与瓶颈保持紧密贴合，起到密封作用。而干燥皱缩的软木塞无法完全紧封瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。 ...
电影中的啤酒 原来有那么多含义
酒文化 📅 07-30 👁️ 4626
不管你信不信，啤酒会透露许多跟角色和情节相关的事，它作为一种很常见的道具容易被人忽视，但它的出现经常意义重大。就像弗洛伊德说的“有时候一支雪茄就是一支雪茄，那么有时候一瓶啤酒也只是一瓶啤酒。” 而我所感兴趣的是...
酒的品质才是决定是否有收藏价值的白酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4731
现在收藏酒热，很多人都想加入，但是你的酒是否适合收藏呢?下面就介绍一下如果的白酒才有收藏的价值。 1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一...
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