📁 白酒知识
共 14033 篇短评：中级庄的升降制优过列级庄
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4329
关于列级庄制度与中级庄制度的对比，本站在《中级庄与列级庄制度的对比异同》一文中已经进行了详细介绍。下面以表格的形式来对两种制度进行全方位的对比呈现。 且不说从实际口感来说，不少列级名庄在有些年份的水平不如中级庄的事实，只单从上...
为啥国外烈酒大部分是40度而中国烈酒大部分是52度、53度？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4394
烈酒一直是很多酒友都非常好奇好奇并且非常愿意尝试的，白酒是很多酒友心目中的烈酒，但是在中国市面上白酒的度数大部分是52或者53度，然而在国外烈酒却大部分是40度，这是为什么呢?难道是中国人口感的问题还是国外的酿酒技术问题呢?今天小酒瓶...
放得久未必好！葡萄酒的陈年空间
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4313
葡萄酒的陈年空间一直困扰着喜欢喝酒的人，事实上，也没有人可以正确回答这个问题，专业酒评家通常会在评论一瓶酒后，加上他认为的适饮期和陈年空间，读者也就此来做买酒的考量。但是什么酒可以陈年?或为什么酒可以陈年?很多人可能就比较不了解。 ...
生态酿酒与普通酿酒的差别是什么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4547
今年以来，中央环保督查组对全国的环保检查不断升级加强，而酿酒这个靠微生物环境来生存的行业，对环境要求越来越高，保护环境，发展生态酿酒是今后白酒行业发展的必然趋势。 1、什么是生态酿酒 上世纪80年代，随着人们...
葡萄酒如何搭配白鲑鱼？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4248
白鲑鱼的做法多样，可清蒸，可烧烤，可红烧，可谓“吃法”百样!其带有的烟熏及咸鲜风味令人回味无穷，那么，白鲑鱼这道美食适合搭配哪些葡萄酒呢?下面，本文将为大家介绍6种与白鲑鱼十分相配的葡萄酒。 ...
意大利的威尼托之旅：美景和美酒的天堂
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4308
威尼托(Veneto)位于意大利的东北部，是意大利的一个行政大区，它的首府是世界知名“水城”——威尼斯(Venice)。位于该行政区的著名城市还包括罗密欧与朱丽叶的故乡—&m...
那些葡萄酒产区适合家庭观光出游？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4372
家长带孩子外出游玩的时候，其实可以考虑到葡萄酒产地观光。要知道，在这些文化氛围浓郁的产区，你不仅可以欣赏美不胜收的风景，还有机会进行户外探险活动。至于美酒美食的品尝，自然也是少不了的。葡萄酒产区那么多，有哪些好去处呢?让笔者为大家一一...
勃艮第起泡酒的新分级体系下 收藏家该注意什么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4338
数载来，勃艮第(Burgundy)的起泡酒虽然自恃品质优良上乘，但却一直笼罩在其邻居香槟(Champagne)的阴影之下。勃艮第起泡酒运用与香槟同样的酿造工艺，质量一直是有口碑保障的，通常口感柔顺，酒体平衡优雅，是许多起泡酒大方之家的...
聊聊那些最常见的美国本土葡萄品种
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4313
虽然欧洲品种的酿酒葡萄在美国境内种植广泛，但美国也有引以为傲的本土葡萄品种。它们或许没有欧洲兄弟们出镜率那么高，但也是美国葡萄酒必不可少的组成部分。若是想要成为美国葡萄酒的行家里手，了解这些低调的本土酿酒葡萄品种更是不可忽视的必修课。...
5分钟带你认识佳丽酿
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4196
佳丽酿(Carignan)原产自西班牙的阿拉贡(Aragon)地区，它在法国南部产区、意大利撒丁岛(Sardinia)和西班牙加泰罗尼亚(Catalonia)产区也有所种植。本文将从几个方面为你介绍佳丽酿这个葡萄品种。 ...
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