📁 白酒知识
共 14033 篇关于波尔多你不可不知的小知识
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4311
众所周知，波尔多(Bordeaux)几乎是葡萄酒的代名词，也是众多世界名庄的所在地。作为世界上最有名气的葡萄酒产区，波尔多到底有何特别之处呢? 波尔多为何地位超然? 从历史的角度来看，波尔多在世界范围内的流行，与英国人...
这些食物 配上葡萄酒更美味
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4075
芝士通心粉、冰淇淋、意面，这些食物单独食用很美味，但是配上葡萄酒会别有一番滋味。一起来了解如何搭配这些食物吧! 1. 鸡肉华夫饼&香槟 香槟中细腻的气泡以及较高的酸度能够消除鸡肉华夫饼的腻感和咸味。 ...
叫城堡（Chateau）的葡萄酒比一般酒庄酒更高级？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4462
在法国葡萄酒酒标上，我们常常看到有“Château”(城堡)字样，有人说城堡葡萄酒相比一般的酒庄葡萄酒更高一级，无论品质还是价格都更高，真是真的吗? 城堡葡萄酒的由来 首先，Ch&a...
波特酒vs雪利酒：两者之间到底有何不同？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4493
说到加强型葡萄酒，波特(Port)和雪利(Sherry)也许是世界上最流行的两种加强型葡萄酒。这两者之间，究竟有什么异同呢? 历史 波特酒的历史与英国人紧密相关。1703年梅休因条约(Methuen Treaty)签订...
你知道世界最佳长相思葡萄酒来产自那些地方吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4544
长相思(Sauvignon Blanc)向来是最不“安分”的葡萄品种，其充满活力的酸味、加上果香与青草味的混合，即使是最平淡的长相思也处处显露出它的特别。与优雅、圆润的霞多丽(Chardonnay)相比，更是个...
温度、醒酒和摇杯真的可以让葡萄酒更美味吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4334
如果你是后一种情况，那你一定觉得前面描述的品酒的过程很装。但是，到底哪一种方法能够得到科学的支持呢? 温度 葡萄酒的基本礼仪告诉我们，白葡萄酒最好冰一下再喝，红葡萄酒要在室温下饮用。确实是这样的。人的嗅觉和味觉在起作用...
酒精含量越高酒越好？详解葡萄酒的酒精度
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4380
习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的...
为什么说顶级葡萄酒的秘密都藏在调配的时机里？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4356
时机就是一切——对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。 什么时候才能说一款酒酿...
葡萄酒与中餐完美的搭配技巧
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4637
掌握一些基本的搭配原理，复杂的葡萄酒与丰富的中餐就可以成为天作之合。 近年，国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长，2010年的增长率更是破纪录地超过150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同，葡萄酒不追求酒精的刺激...
葡萄酒与肉类的完美碰撞
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4409
品尝法国佳肴，葡萄美酒是少不了的，因为酒能够带出并增添食品的口感和美味。在这里告诉大家一个容易记住的饮酒规则——饭前饮用较淡的开胃酒;沙拉、汤及海鲜搭配白葡萄酒或玫瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰...
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