📁 白酒知识
共 14033 篇酿酒葡萄和一般食用葡萄到底差在哪？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4661
身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们在吃的葡萄完全不同吗?那么酿酒葡萄有什么特别之处，让他可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢? 一般的食用葡萄能拿来酿酒吗?又或者，酿酒用得的葡萄们可以吃吗?究竟葡萄酒中出...
认识葡萄酒中的酒精、单宁、酸度和糖分
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4161
葡萄酒是由酿酒葡萄在酵母菌的作用下酿造而成，酿造好的成品拥有单宁、酒精、酸度和糖分，而且这些要素影响着葡萄酒的口感和品质。 1、单宁 喝葡萄酒时，口腔里那种发涩的感觉就是单宁的味道。红葡萄酒中含有单宁，白葡萄...
如何判断一瓶葡萄酒适不适合陈年？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4303
什么样的葡萄酒比较适合陈年?有没有什么方法好判断呢? 有时候喝到超好喝的葡萄酒，让人忍不住想要多买一些放到以后喝，但是问题来了......这瓶酒适合放吗?你也常常会在酒款介绍上看到"适饮期: 20XX~20XX年&q...
为什么葡萄酒需要“呼吸”？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4514
让葡萄酒“呼吸”，也就是我们常常挂在嘴边的“醒酒”，简单来说其实就是让葡萄酒与空气接触。看起来醒酒是很简单的事情，但是你真的理解我们为什么要让葡萄酒“呼吸”吗? ...
为什么啤酒中会有那么多气体？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4336
常喝啤酒的朋友都会有一个感触，啤酒相比白酒好喝而且不容易醉，但是因为啤酒有气特别容易撑，特别是拼酒的时候，喝得稍微快一点就会肚胀难受。那么，为什么啤酒中非要添加这种讨厌的气体呢? 其实这种气体就是我们生活中最常见的二氧化碳。而...
新世界的葡萄酒都不受年份影响吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4670
在葡萄酒世界里，新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)，虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的，但其也在区别葡萄酒的风格。从酒标上，我们不仅可以大体了解葡萄酒产地等信息，看背...
喝老年份的葡萄酒的注意事项
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4482
与新年份的葡萄酒相比，老年份葡萄酒十分稀少，而品质优秀的老酒则更是稀少。在喝如此稀少的老年份葡萄酒时有什么注意事项? 喝酒之前 在喝一瓶老年份葡萄酒之前，一定要先让它竖立静放几天，让酒里的沉淀物沉到瓶底，等到酒液呈清澈...
古代春节饮什么酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4628
春节是中国人最隆重的传统节日，无论离家多么遥远，天各一方的游子都要与家人团聚，共同辞旧迎新。除了吃年夜饭、放爆竹外，在古代还有一个习俗，就是全家喝屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫，同祝吉祥、康宁、长寿。 相传，屠苏酒是汉代的名...
品评葡萄酒的基本原来和步骤
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4512
葡萄酒的品尝是一门学问，品尝并不是喝酒，品尝是一种学问。譬如欣赏一幅画、听一曲音乐，如果你没有美术与音乐修养，就不可能评说出它的好坏。 一、葡萄酒品评的基本原理 品评是葡萄酒作用于人的感觉器官引起感觉的过程，...
每天两杯红酒有助清除大脑垃圾？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4675
人们常说，红酒能美容养颜。近日英国一项新研究发现，喝红酒还有助于清理大脑垃圾。 英国罗切斯特大学麦肯·内德加德博士及其研究小组对小鼠进行了实验。研究人员连续30天让它们摄入低剂量、中剂量或高剂量酒类饮品...
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