📁 酒文化
共 10248 篇夏隆内丘：你所不知道的勃艮第
酒文化 📅 07-30 👁️ 3913
夜丘(Cote de Nuits)的黑皮诺(Pinot Noir)香气馥郁，质感细腻;伯恩丘(Cote de Beaune)的霞多丽(Chardonnay)层次丰富，质地奢华;夏布利(Chablis)以清瘦迷人、饱含矿物质气息的葡萄酒...
希腊葡萄酒阿斯提可简易指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 4139
对于已经有一段葡萄酒学习经历的爱好者来说，他们对波尔多(Bordeaux)的赤霞珠(Carbenet Sauvignon)、布鲁奈罗(Brunello)的桑娇维塞(Sangiovese)、马尔堡(Marlborough)的长相思(Sa...
你了解葡萄的这层“白霜”吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4084
又是一年葡萄大量上市的时节，随着人们对食品安全的关注，在吃水果前都会仔细清洗，有的还会使用专门的水果清洗剂，对于葡萄而言，其表皮上的一层“白霜”，一直让“洁癖人士”颇为头疼，因为有人说这...
4步帮你鉴别葡萄酒是否还能喝
酒文化 📅 07-30 👁️ 3985
人们常说姜是老的辣，酒是陈的香。但是开了瓶的酒还是“陈的香”吗?一般来说，开瓶的白葡萄酒在1-3天内都可以保持新鲜，而开瓶的红葡萄酒则可以保存1-2周。如果你忽然忘了一瓶酒是什么时候打开的，那该怎么办呢?下面给...
一文了解葡萄酒“呼吸”那些事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 3804
很多品酒行家都听说过“呼吸”(Breathe)这个术语，也大概清楚它指的是打开一瓶葡萄酒后让其与空气进行接触的过程。但呼吸究竟是什么?它对葡萄酒真的有好处吗?这个问题存在争议，也许换一个问法更合适：葡萄酒总是需...
什么是葡萄的绿色采收？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3854
绿色采收(Green Harvest)是什么?它对葡萄的质量有什么影响呢? 实际上，绿色采收也称为“疏果”，指的是在7、8月份葡萄转色之前，通过人工的方式，摘除有瑕疵的果实，或是那些无法与大多数葡萄在同...
个性独特的慕合怀特 你了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3880
在葡萄酒的大千世界，有黑皮诺(Pinot Noir)的曼妙精致，有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的浓厚大气，也有梅洛(Merlot)的柔和优雅……品类丰富的葡萄品种铸就了葡萄酒世界的多姿多彩...
迅速提高品酒能力 你需要这4种葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 3973
没有人天生就懂得品酒——想要掌握各种不同风格的葡萄酒特点，需要长时间的实践与学习，积累足够的经验才能真正提高对葡萄酒的品鉴水平。 不过，假如你觉得面对千千万万种葡萄酒有种无从入手的彷徨感，不妨从品饮以下...
“风土”中的土壤究竟扮演着什么角色？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4305
葡萄园的土壤构成了当地独特的地貌，是葡萄园风土的重要元素，而非只是简单地扮演着支撑植物的角色。 葡萄藤生长状况和它所扎根土壤的成分、透水性、及温度息息相关，也会影响到酿出的葡萄酒的风格。 土壤的透水性 土壤可以...
如何分辨甜红葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4126
在葡萄酒的世界里，想要找到甜红葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒难上许多。确实，市面上的绝大多数红葡萄酒都是干型的，但甜红葡萄酒的魅力其实并不比干红葡萄酒少。那么，当我们想要寻找一瓶甜型红葡萄酒时该从哪入手呢?我们如何分辨一瓶酒是不是甜型的...
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