📁 酒文化
共 10248 篇葡萄酒知识：葡萄藤真的越老越好？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4909
老藤 (old vine)，即上了年纪的葡萄藤，酒标上面一般标示“Old Vine”/“Vieilles Vignes(法)”/“Alte Reben(德)”。首...
宋代官窖的发掘 改变的不仅是茅台镇的酿酒史
酒文化 📅 07-30 👁️ 4803
无论是在城市，还是在乡村，提起饮酒，大多时候指的是白酒，而非啤酒、葡萄酒及黄酒。白酒，古时称烧酒、白干、烧刀子。要说起白酒的起源，大多数酒企、学者及从业者都认同是元朝;要说起茅台镇酿酒史，总离不开清朝时汾酒及西凤酒的身影。随着古镇酒业...
你知道啤酒的品质怎么鉴别吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4529
对于很多酒粉来说，关于葡萄酒的有关品鉴知识一定掌握了不少。那么，对于一款啤酒来说，我们该如何简单快速的了解它的品质呢? 1、用料 纯正的啤酒用料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料，无任何添加，象严格遵循1516年《纯正...
啤酒保持低温、白酒20℃左右 每种酒有最佳饮用温度
酒文化 📅 07-30 👁️ 3997
众所周知，茶叶在冲泡时对温度要求很高。与之相似，不同类型的酒也有不同的最佳饮用温度，只有在最佳饮用温度下，人们才能感受到其最好的风味。 酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面：第一是味觉，包括酒精的甘甜和辛辣，有机酸的酸味，...
除了香槟 这7个国家的起泡酒你都知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4013
在起泡酒的国度里，香槟(Champagne)无疑稳坐王者之位，但如果饮起泡酒只识香槟，你会错过很多精彩。不如跟着红酒世界的脚步，一起探索以下这7个产酒国出品的各样起泡酒吧。 法国 法国作为香槟的产国，其实在除...
揭秘葡萄酒世界的两大阵营旧世界和新世界
酒文化 📅 07-30 👁️ 4028
为了更好地区分世界上的葡萄酒风格和酿酒历史，人们把葡萄酒的世界粗略地分为两大阵营，老牌的欧洲产酒国归为旧世界阵营，而美国和澳大利亚等新兴的产酒国则归为新世界。按照地域、酿酒历史和酿酒传统等因素，民间将一些老牌的葡萄酒产国归为&ldqu...
葡萄酒的小瓶装、大瓶装各有什么优势？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4206
平常我们最常见的一瓶葡萄酒的容量是750mL，但在市场上也会见到各种规格容量的葡萄酒，多达十几种。而我们常见的标准瓶为 750ml。凡是容量规格大于标准瓶的，都是大瓶装。比标准瓶装容量小的那一类酒瓶，就为小瓶装。今天就我们来了解一下，...
夏布利白葡萄酒配餐指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 4419
在选购勃艮第白葡萄酒时，都会出现一个奇妙的选项-夏布利(Chablis)。大多数时候是价格让人心动，但又觉得夏布利仿佛自成一个世界，跟勃艮第的印象始终连不太起来。下面就来介绍夏布利到底是怎样的一个产区，以及对夏布利的白葡萄酒风格做个实...
2018-2022年中国葡萄酒行业的预测分析
酒文化 📅 07-30 👁️ 4599
影响因素分析 一、有利因素 (一)自动化和信息化程度高 中国葡萄酒的生产厂商主要包括张裕、长城、王朝、威龙、中葡、通化、莫高、尼雅、香格里拉等。其中，张裕目前已是我国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，...
红葡萄酒配起司吗？其实清淡白葡萄酒更适合
酒文化 📅 07-30 👁️ 4407
一直以来，红葡萄酒配起司是大家习以为常的概念。不过，习惯并不代表就是最好的。 不少研究指出，比起红葡萄酒，味道较清淡的白葡萄酒及啤酒跟起司更般配。当红葡萄酒搭配起司时，酒的味道反而会被冲淡，毫无生气可言。因为起司会干扰红葡萄酒...
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