📁 酒文化
共 10248 篇西班牙十大本土品种概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 4378
西班牙位于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)，拥有超过117万公顷的葡萄园，是世界上葡萄种植面积最广的国家，其葡萄酒产量排全球第三，仅次于法国和意大利。这个拥有4,000多年酿酒历史的旧世界产酒国虽然种植着400多个葡...
西班牙名庄大盘点
酒文化 📅 07-30 👁️ 4158
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。作为旧世界产酒国之一，这个有着斗牛士精神的产酒大国并没有墨守成规、因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新、汲取新的养分，因此被认为是旧世界中最前卫的产酒国。作为葡萄酒爱好者，我们最关心的自...
畅游世界最古老的酒庄 感受满满的情怀
酒文化 📅 07-30 👁️ 4303
在这个缺乏情怀的时代，总有那么些人或者事物能带给我们内心的感动和触动。而今天，我们谈论的是葡萄酒行业中，始终屹立于世界各端数百年，甚至上千年而不倒的酒庄，它们是历史的见证者，而提及它们，我们感受到的是无限的历史情怀。 1. 法...
揭秘波尔多9大传奇名庄成名的原因
酒文化 📅 07-30 👁️ 4429
在1855年的巴黎万国博览会(Exposition Universelle de Paris)期间，拿破仑三世想借助这个机会向世界各国推广波尔多葡萄酒，波尔多葡萄酒的分级制度应运而生。本文主要介绍了波尔多最顶级的9个名庄，无论是其历史...
为什么黄酒放久变酸醋味？黄酒变酸是怎么回事？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4087
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。 黄酒生产中使用的生产工具所致 黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒厂不重视生产工...
古代饮酒哲学：酒无量、不及乱
酒文化 📅 07-30 👁️ 4235
酒无量，不及乱，出自孔子。意为诸事皆有标准、尺度，只有喝酒没有标准没有限度，一个人的酒量有大有小但不要达到乱(醉酒)的程度。 酒是不可或缺之物 中国的酒文化源远流长，早在商夏杜康造酒之说更是深入人心，酒与我们...
同样是买葡萄酒 为何你总是买的贵？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4066
同样都是买葡萄酒，你买的总是贵?觉得很吃亏?但有没有想过你的葡萄酒级别较高、葡萄酒品种优异、酒塞成本较高...这样想想是不是觉得也没那么亏了! 你买的和他们的不是一个级别 这就说到了AOC，AOC是法语Appellat...
中秋节为什么一定要喝点酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4136
中秋节为什么一定喝点酒?这个谁能说的清楚，不过据史料可考，楚国时期已经有中秋节饮酒的习俗了，传统文化的魅力就是这样，逾越千年，仍能影响人们的习惯。 中秋之时，一般气候清爽，月亮也显得格外明大;酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人...
单宁 红葡萄酒的灵魂
酒文化 📅 07-30 👁️ 4302
单宁(Tannin)可谓是红葡萄酒的骨干、红葡萄酒的灵魂，是红葡萄酒不可或缺的部分。然而，它却是造成红葡萄酒带来酸涩感的元凶。单宁会让我们的舌头，甚至整个味蕾都觉得干涩，就好像喝了一杯很浓的茶(茶也含单宁)。不同的红葡萄酒、不同的葡萄...
葡萄酒年份真的如此重要？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4184
葡萄酒年份, 真的如此重要? 年份当然重要，否则也不会标示在酒标上。不过，有时我们的确将年份看得太重，涵盖的范围也过于广泛。不是每个产区都有明显的年份差异，而且现在科技这么发达，天气预报又尚算准确，种葡萄不再是望天打卦，成事未...
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