📁 酒文化
共 10248 篇解惑：来自法国、新西兰和美国加州的长相思有何不同？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4070
众所周知，由于风土的差异，一些葡萄品种在不同的产区可能会有截然不同的表现，长相思(Sauvignon Blanc)就是一个非常典型的例子。长相思是世界上种植最广泛的白葡萄品种之一，它起源于法国波尔多(Bordeaux)，在新西兰和美国...
漫谈法国起泡酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4371
你是否想过用买啤酒的预算来购买一款香槟(Champagne)呢?这里就有一种起泡酒能满足你对高品质香槟的渴求：法国起泡酒(Cremant)。法国起泡酒使用瓶中二次发酵法酿造而成，这种方法十分耗费劳力，与香槟的发酵方式如出一辙。该酒在法...
你的早餐该搭配什么葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4130
迎着明媚的阳光，又是新的一天!对于爱酒的你，一天中的第一餐若能喝上一杯葡萄酒，不仅能使早餐变得更加丰富美味，还能使心情变得愉悦、精神也振奋起来。那么什么葡萄酒适合与你的早餐搭配呢? 图片来源：Wine Folly ...
葡萄酒与美食搭配的三招秘决
酒文化 📅 07-30 👁️ 4503
近年很多人对葡萄酒越来越讲究，市面上大大小小有数百间葡萄酒商店。可是食物配酒较少人推广，有些朋友觉得无从入手。事实上，没有什么网站可以一站式的提供资料。就连酒铺的售货员，都是偏重酒的知识，对食物的连接比较薄弱。究竟有什么方法学习食物配...
葡萄酒知识：正确认识加糖和酸化
酒文化 📅 07-30 👁️ 4507
在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是两种酿酒工艺，都需要往葡萄酒中加入添加剂，以纠正酿酒过程出现的问题。然而，它们却因为添加剂而引来争议和误解。事实上，加糖和酸化有其存在的必要性...
香槟为什么那么贵?
酒文化 📅 07-30 👁️ 4584
长久以来，仍有许多人分不清楚香槟(Champagne)与起泡酒之间的不同。事实上，香槟是一种特殊的起泡酒，只有在法国北部香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pin...
为什么单喝红酒没事 掺点啤酒就醉趴了呢？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4160
小编上周参加一个酒局，7 个人横扫了4 瓶红酒，喝完觉得还没尽兴，又每人上了一瓶啤酒，结果就是这瓶啤的把我整趴了。不对啊，我1 瓶红酒的量，怎么这么快就倒了呢?难道真的应了网上那句话“酒掺着喝，醉的特别快”?很...
涨知识：酒里花破知多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4037
喝酒的人对于辨酒识酒都有一些自己的经验之谈，说起来都头头是道，但实际操作时，却有些不无矛盾的地方。比如看酒花，或者听酒花的技巧。 有些人把酒花的大小作为量度的标准;还有些人专看酒花消散的速度;没法开瓶验酒的时候，只能听听酒花破...
长城桑干2012西拉干红测评：浓郁饱满口感紧致 绝配干煸牛肉丝 ..
酒文化 📅 07-30 👁️ 4491
酒评网 文/酒评君(微信号：9919385)酒评网主编 资深酒评人 先说个段子：有朋友请两位领导大哥吃饭，哥俩白酒啤酒不喝，就喝红的。朋友一看：懂养生啊!赞!挑酒，一位大哥说，喝国产的吧，长城的桑干不错，于是挑了瓶桑干2005...
如何判断自己是不是嗜酒成瘾者？酒瘾的几大具体表现！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4130
饮酒本来是一件韵味十足的好事，饮酒的时候我们可以赏花、赏月，还可以畅谈理想，但是不知不觉会有很多人被酒“控制”，也就是变成嗜酒者或者酗酒者。从表面来看他们通常表现为无酒不欢甚至经常会出现醉酒的情况，那么嗜酒者和...
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