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共 10248 篇一文读懂波尔多葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4719
坐落在法国西南部的波尔多(Bordeaux)出产着许多位于世界级金字塔顶端的葡萄酒，是法国乃至全世界众多葡萄酒爱好者的朝圣之地。本文将简单介绍一下波尔多产区和其葡萄酒的相关概况。 1. 气候 ...
西班牙八大顶级葡萄酒产区 你都旅游过吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4501
西班牙是世界上最美的国家之一，每年涌向西班牙的游客不计其数，这里的美食与美酒吸引着许多游客慕名而来。毫无疑问，西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色，但总有那么几个产区更加出类拔萃，引领着西班牙葡萄酒界...
关于白葡萄品种 你了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4455
与红葡萄品种一样，可以用来酿造葡萄酒的白葡萄品种也非常繁多，多达上千种，但能酿制出上好葡萄酒的白葡萄品种就为数不多了。在这些可以酿造出上好葡萄酒的白葡萄品种中，我们常见的也不过十多种。本文将就这十多种白葡萄品种的风味和产地进行简要介绍...
冬至美食与葡萄酒的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 4496
一转眼，2017年只剩下不到10天，在唏嘘光阴流逝的同时，我们也迎来了冬至。冬至这一天，太阳几乎直射南回归线，北半球的昼最短，夜最长。俗话常说“冬至大过年”，这一天的重要性由此便可见一斑。重要的节日里，餐桌上的...
关于霞多丽你不知道的事
酒文化 📅 07-30 👁️ 4764
霞多丽(Chardonnay)是最常见的酿酒葡萄品种之一，为大多数葡萄酒爱好者所喜爱。但关于霞多丽，以下这几点你却不一定知道。 图片来源：NZ Wine 1、霞多丽是在近几十年才变得受欢迎的 霞多丽的...
你知道造福葡萄园的“名风”有哪些吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4520
我们都知道，风是由于高低气压的存在而形成的对流空气。在大气中，风的存在有很多种形式，包括骇人的飓风和龙卷风，暖人的春季微风和讨喜的夏季凉风等等。可以说，风无处不在，风也无甚出奇。 然而，在温度、湿度、土壤和气候等影响葡萄园的因...
细数那些含金量很高的葡萄酒奖章
酒文化 📅 07-30 👁️ 4604
一个庄主想把自己认为很好的酒卖出去就需要得到别人的认可，而参加权威的品鉴会是得到认可的好方法，获奖的酒会被允许贴上获奖标签销售，有标签的酒的身价也会随之水涨船高。对于中国消费者来说，拿到一瓶红酒，很容易被酒标上的小圆标产生疑惑，我们一...
标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4510
在挑选葡萄酒时，你一定也被酒标上各种词看的眼花缭乱。如何根据它们判断葡萄酒质量呢?哪些是真正的酒标术语，哪些又只是酒商的营销手段呢?这7个常见的酒标关键词，先从它们开始入手吧~ 1.Grand Cru(特级) ...
白葡萄酒的酿制变化历程
酒文化 📅 07-30 👁️ 4488
白葡萄品种与红葡萄品种相比，最大的区别在于白葡萄的果皮含有的单宁少于红葡萄果皮所含有的单宁。因此，在酿制白葡萄酒的过程中，最关健的环节是尽快酿制压榨过的葡萄，以减少葡萄皮被提取出颜色从而使葡萄汁着色。使得葡萄酒中的酒体尽可能没有颜色。...
如何定义葡萄酒的酒体？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4732
品酒师在品酒时经常会说酒体轻、酒体丰满，这些专业的术语经常会搞得我们找不着北。那么什么是(Body)酒体，酒体又代表着什么呢。 在参加餐席酒宴的时侯，经常会说“这酒好，有劲道........”，这些说的...
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