📁 酒文化
共 10248 篇为什么葡萄酒有那么多种风味？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4717
也许有一个问题一直困扰着你：为何葡萄酒闻起来或尝起来时像是有很多种风味隐藏其中，这似乎不仅仅是葡萄的味道。的确，你品尝的酒越多，就越能体会到一些像香草、香料、烟草、热带水果甚至是海洋风的微妙风味。 葡萄是一种极为敏感...
你知道这些“二线”红葡萄品种吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4528
说到红葡萄品种，人们首先想到的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)等国际热门品种。随着中国葡萄酒市场逐渐扩大，内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangioves...
关于长相思 你更钟爱哪个产区？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4541
长相思(Sauvignon Blanc)作为一个非常重要的国际白葡萄品种，在全球许多地区都有种植，而这些不同地区酿造出来的葡萄酒风格也各不相同。在波尔多(Bordeaux)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、加利福尼亚州(Cal...
你知道法国的内格瑞特葡萄品种吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4644
内格瑞特(Negrette)是法国的小众红葡萄品种，其主要的种植区域是法国西南产区的图卢兹(Toulouse)以北地区的弗龙东(Fronton)产区，这是当地特有的葡萄品种。 传说，内格瑞特这一红葡萄品种由法国中世纪天主教的圣...
喝葡萄酒别犯这些禁忌
酒文化 📅 07-30 👁️ 4728
葡萄酒是一种很优雅的饮品，营养价值也很高，受到许多人的推崇。许多葡萄酒爱好者都喜欢在吃饭的时候饮上那么一小杯，但你知道哪些食物是不适合搭配葡萄酒的吗?下面就来列举下喝葡萄酒的六种禁忌。 忌有醋相伴 通常而言，沙拉不会对...
氧气对葡萄酒有那些影响？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4751
氧气本是无色无味，是人类生存不可缺少的一种元素，但对葡萄酒来说，它却扮演着朋友和敌人两个角色，所以在酿酒过程中必定要很小心处理，以免蹂躏了一番心血，今天就和大家细说氧气对葡萄酒的好与坏。 在酿酒过程中，未装瓶的葡萄酒与氧气的接...
何为酿酒合作社？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4631
酿酒合作社(Winemaking Cooperative)是一个涉及葡萄酒生产的农业合作社，为多个成员所有。这些成员通常是葡萄园的园主，负责运输酿酒葡萄、生产葡萄酒以及后续营销等一系列工作。大多数酿酒合作社成立于大萧条(The Gre...
所谓的“差年份”到底差在哪里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4638
众所周知，葡萄酒存在年份差异(Vintage Variety)，爱好者们对于好年份与坏年份的差异也是津津乐道。但是，葡萄酒年份的优劣究竟用什么作为衡量标准呢? 相比起使用粮食作为原料酿造的酒，作为果酒的葡萄酒，其品质更多地取决...
茅台酒上为什么是MOU TAI而不是 MAO TAI？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4870
来，跟着淘小最凝神屏气看图30秒，并大声念maotai。相信很多人都会产生这样一个疑问：为什么茅台酒上茅台的拼音是“MOU TAI”，而不是我们日常所熟悉的“MAO TAI ”呢? ...
为什么喝红葡萄酒后舌头、嘴唇会发黑？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4714
一些刚开始学着饮葡萄酒的人，还不能够理解葡萄酒的基本特性，经常发生误解优质酒的事情，而对了解葡萄酒的人来说，喝红葡萄酒嘴唇或舌头发紫发黑是非常正常的现象。 葡萄酒中含有单宁，花色素甘，它们能够着色在舌头和嘴巴上，(人的舌头、牙...
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