📁 酒文化
共 10248 篇“医之性然得酒而使” 医源于酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4707
中国人常说“无酒不成席”，但其实追溯其根源，酒与医也有不少关联，酒在医疗上的应用，历代医药学家也早有阐述，如陶弘景曾说：“大寒可以凝海，惟酒不冰”。等等，说“无酒不成医&rd...
香气、味道从何而来？葡萄酒成分大剖析
酒文化 📅 07-30 👁️ 4514
你有没有想过，一杯葡萄酒究竟包含什么成分，才能呈现出各种不同的水果香气等味道? 虽然葡萄酒品种繁多，但是一些基本的味道特征却是共有的，比如我们很容易在葡萄酒里面发现黑加仑、樱桃或者香草的气味。那么，究竟葡萄酒中的哪些成分赋予了...
英国科学家研究证实巧克力与红酒能够抵抗衰老
酒文化 📅 07-30 👁️ 4507
根据英国埃克塞特大学的研究显示，吃巧克力和喝红酒有助于使衰老细胞恢复活力，从而抵抗衰老。 英国埃克塞特大学基于布莱顿大学先前的研究结果进行研究。结果表明，随着年龄的增长，一类称为剪接因子的基因逐渐关闭。当人们变老时，...
快速了解香槟的年份、等级与种类
酒文化 📅 07-30 👁️ 4526
每一瓶香槟，不管价位与等级，都是酒厂团队精心酿制、保护的杰作，也足以表现酒厂的风格。从对土地和葡萄的照顾到随着老天赏赐的气候调整耕作与活动，酿造及保存陈酿的独到匠功，酒液诉说着这一切的故事，在每个人口中绽放不同的风采... 香...
单宁 红葡萄酒的支柱
酒文化 📅 07-30 👁️ 4753
“我讨厌喝红酒，因为很涩!” 不知道是不是常听到不喝酒的朋友这样讲呢?在品酒的五个术语中，我们特别提到了涩味来自于单宁。单宁，是很多人喜欢红酒的原因，也是很多人讨厌红酒的原因。不过，我想将讨厌单宁这件事...
厦门检验检疫局提醒：选购澳洲红酒勿忘“身份验证”
酒文化 📅 07-30 👁️ 5130
近日，澳大利亚葡萄酒管理局数据称，在过去的12个月间，澳大利亚出口到中国大陆的葡萄酒，出口额增长了56%，达到7.39亿澳元，出口量增长了46%，达到1.32亿升。平均价格增长了7%，达到5.6澳元每升(离岸价格)。按出口额计算，中国...
除了香槟 香槟产区还有那些酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4419
香槟产区(Champagne)以起泡酒而闻名于世界，在过去的一个多世纪，香槟成功地与庆典、浪漫等联系在一起，并享誉全球。但是香槟产区并非只有香槟起泡酒，还有鲜为人知的静止型葡萄酒。也许这个小小的产区被人们赋予了太多香槟起泡酒的光芒，以...
令葡萄酒初学者疑惑的七个问题 答案都在这里
酒文化 📅 07-30 👁️ 4153
葡萄酒的价格是否就代表着品质?软木塞更适合葡萄酒陈年?奶酪和葡萄酒是绝配?学习葡萄酒有一段时间了，但对这些问题好像还是模棱两可，不知如何有理有据地作答?那就随小编一起来理理顺吧! 1. 价格越贵意味着品质越好? 为了研...
特曲、大曲、二曲有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4610
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，你知道吗? 随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种&ld...
年份酒、窖龄酒、老酒到底有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4547
在白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿? 年份酒 白酒里的年份酒是指存储的时间，存初达到一定年份的白酒即年份酒。顾名思义，存储达...
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