📁 酒文化
共 10248 篇葡萄酒还是老的好吗？葡萄酒好年份小知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 4504
葡萄酒年份是大家最爱斤斤计较的数字，越老不代表越好，到底哪一年才是值得收藏的年份呢? 葡萄酒的年份对于选择葡萄酒来说，是一项很常被参考的指标。年份指的是葡萄收成的那一年，同个酒庄、同种葡萄酿造出来的葡萄酒，也会因为年份不同，而...
喝啤酒就该随便？如何斟啤酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4003
喝啤酒有喝啤酒的方法，不好的喝法不仅有失礼仪，而且影响口感。正式场合喝啤酒并不是也可以像平时那样随随便便便的。 将啤酒杯洗干净，斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。斟酒时啤酒瓶...
口口相传的这些白酒知识原来都错了
酒文化 📅 07-30 👁️ 3992
一直以来，很多关于白酒的谣言在朋友圈里流传，让消费者十分困惑。在近日由中国酒业协会主办的“问酒论坛”上，众多酒业专家就白酒的一些常见问题给出了标准答案。 “挂杯”明显未必酒质好 ...
酒在人体中是如何消化与吸收的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4340
严格说来,乙醇是一种对人体各部位都有损害的原生质毒物。但和别的食物不同的是,酒进入人体后乙醇可不是经过消化直接被胃肠通过单纯的弥散的方式吸收,挥发最快的部位是小肠、十二指肠、空肠,胃及结肠中的速度则稍慢,口腔中的吸收则更少。酒通过口腔...
红酒配鲜鱼到底行不行？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4305
在葡萄酒配餐方面，“红酒配红肉，白酒配白肉”是最为人熟知的搭配规律。根据这条规律，鱼这种“白肉”食物应该要搭配白葡萄酒，不适合搭配红葡萄酒。葡萄酒配餐是复杂多样的，但是凡事都有例外，我们...
干红葡萄酒中的“干”是什么意思？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4174
想起葡萄酒爱好者每天都会碰到的”Dry”这个字，就不禁对国内的葡萄酒专家和专业媒体有些小小抱怨，为什么你(我)们对许多深度的酒类知识都不厌其烦介绍了，却连这样一个最基本的单字都搞不定?到现在还让它的中文字义含混...
揭秘葡萄酒最常见的四种分类方式
酒文化 📅 07-30 👁️ 3932
葡萄酒的定义： 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(International Office of Vine and Wine ，简称OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮...
中国红酒与法国红酒的区别
酒文化 📅 07-30 👁️ 4089
一、树龄对比 中国葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄; 法国葡萄树种植20年以上的，才能用于酿造AOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄树产的葡萄，只能用于做VDT,VDP等低档次的佐餐酒。 二...
白酒和红酒可以混着喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4286
现如今，类似于朋友聚会，工作应酬等这样的场合都少不了喝酒。而酒席酒席，无酒不成席，也显示了酒在人们生活中的重要性。在酒桌上，最流行的莫过于“三种全会”，就是红白啤样样都能喝，但是对于这种做法，医学专家们表示担忧...
“原瓶酒”与“灌装酒”到底有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4032
跟朋友亲戚一起喝酒的时候，相较于对于好喝难喝的讨论，大家总是对一件事有着近乎执拗的好奇，那就是——这酒是原装进口的吗?如果是，那它应该是好喝的优质的;如果不是，那就能解释这杯酒为什么口感如此拙劣了。 有...
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