📁 酒文化
共 10248 篇窖泥到底有什么用？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4129
窖泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。 微生物黄金 其中主要是浓香型白酒的主体香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生产过...
别人为你斟酒 为什么要行“叩指礼”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4520
斟酒，通常在饭局上，是服务员承担的工作。但很多时候，主人为了表示对来宾的尊重，会亲自为来宾斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，可以向其回敬“叩指礼”，特别是自己的身份比主人身份高的时候。 方法是：客...
这个夏天你需要一杯冰爽的桑格利亚
酒文化 📅 07-30 👁️ 3890
端午刚结束，夏天的炎热就铺天盖地的席卷而来，不少朋友都抱怨，这天气热得喝酒都不畅快了，只能喝冰啤酒醒醒神。听了这话，小编就想不服了，清爽的白葡萄酒、起泡酒都适合在夏日饮用，若是你觉得这些葡萄酒口味过于清淡，风味不够，还可以试试小编给你...
熏肉配美酒 这些可以有
酒文化 📅 07-30 👁️ 4084
话说：民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说，八国联军侵华之时，慈禧太后和光绪皇帝外逃，途经河北怀安县柴沟堡时发现了一种美食，慈禧太后对它颇为赞赏，此后，这种美食就成为了太后钦点的贡品。这道美食贡品就是柴沟...
作为红葡萄酒爱好者 怎能错过这些产区的美景
酒文化 📅 07-30 👁️ 4297
不管你是喜欢丰满酒体还是轻盈酒体的葡萄酒，新世界还是旧世界的葡萄酒、陈年老酒还是果香浓郁的年轻葡萄酒，本文介绍的这些产区绝对能够满足你的要求。在2016年，作为红葡萄酒爱好者，我只有一个希望：那就是让我的钱包快快鼓起来，到这些地方去看...
莫宁顿半岛：美景美酒天堂
酒文化 📅 07-30 👁️ 4396
莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)位于澳大利亚南部的维多利亚州。许多到澳洲墨尔本游玩的人很少会特意去莫宁顿半岛。因为它的两个邻居——大洋路和菲利普岛太过耀眼，所以莫宁顿半岛一直被人们所忽略。...
一瓶好的红酒究竟贵在哪里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4040
01橡木桶 用橡木桶陈酿过的葡萄酒每瓶成本要贵 12-24 元。橡木桶之所以昂贵，是因为一棵 80 年的老橡树只能制作两个橡木桶。法国的橡木桶供不应求，所以他们要花比美国木桶高两倍的价钱才能买到。而使用橡木桶陈酿的目的在于给葡...
别人为你斟酒记得行“叩指礼”
酒文化 📅 07-30 👁️ 3990
斟酒，通常在饭局上，是服务员承担的工作。但很多时候，主人为了表示对来宾的尊重，会亲自为来宾斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，可以向其回敬“叩指礼”，特别是自己的身份比主人身份高的时候。 方法是：客...
中国古代神话巨作《西游记》中有关酒的知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 4307
《西游记》是中国古典四大名著之一、中国古代第一部浪漫主义的长篇神魔小说，深刻描绘了社会现实，是魔幻现实主义的开创作品。《西游记》创作于明朝时期，而明朝已经出现像今天一样经蒸馏工艺的高度白酒了，因此《西游记》中也多次提到白酒，为研究明朝...
酒文化：几个有趣的饮酒方式盘点
酒文化 📅 07-30 👁️ 4297
中国几千的酒文化丰富而多彩，记载着许多有趣的关于酒和饮酒方式的内容，其中有趣的饮酒方式多集中在少数民族，如彝族的转转酒、苗族的牛角酒、哈尼族的街心酒等。 牛角酒 聚居在贵州黔东南的苗族群众，用牛角斟酒迎接害人...
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