📁 白酒知识
共 14033 篇葡萄酒的重要品质指标有哪些?
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4939
1.感官指标 感官指标重要指光彩、香气、滋味和典范性方面的要求，理化指标重要指酒精含量(酒精度)、酸度和糖分指标。 从感官指标来看，第一要求葡萄酒应具有自然的光彩。即原材料葡萄的光彩，如红酒是宝石红，白葡萄酒是浅黄色。...
70、80、90为什么更喜欢喝葡萄酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4602
有人说，有些人喜爱葡萄酒，是因为有逼格，看起来浪漫、优雅、档次高等原因 但，作为国内葡萄酒的主力消费群体70、80、90分别给出了不同的答案。 70后说：听说葡萄酒具有强大的保健功效，男性喝了强生健体，女性喝...
新手必看！购买葡萄酒不踩雷的五大要诀
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4718
在亚洲，很多人把饮用葡萄酒当是生活品味的象征，也是与上流人士联络感情时主要的社交工具。所以，挑选饮用或送礼，葡萄酒的味道通常不是主要考量，透过葡萄酒所营造出来的附加价值更为重要;但对欧美人士来说，葡萄酒是日常食物中的一种，是每天用来搭...
葡萄酒知识——详情葡萄酒中的酸度
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4492
不同的葡萄酒其酸度也不一样，有的葡萄酒酸度较高，有的葡萄酒酸度较低……而葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身。 在葡萄成熟过程中，随着糖分的不断积累，其酸度会逐渐下降，所以控制葡萄酒酸度的首要关键就是...
加州的风土为何适合葡萄种植？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4472
提起美国加州(California)，许多人都会想到迷人的阳光沙滩，抑或是热门的好莱坞(Hollywood)电影。其实，加州还是一个著名的葡萄酒的朝圣地。这里有风景如画的葡萄园以及酒庄风光，还有令人着迷的葡萄酒。这一切得益于加州独特的...
解惑：来自法国、新西兰和美国加州的长相思有何不同？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4070
众所周知，由于风土的差异，一些葡萄品种在不同的产区可能会有截然不同的表现，长相思(Sauvignon Blanc)就是一个非常典型的例子。长相思是世界上种植最广泛的白葡萄品种之一，它起源于法国波尔多(Bordeaux)，在新西兰和美国...
漫谈法国起泡酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4381
你是否想过用买啤酒的预算来购买一款香槟(Champagne)呢?这里就有一种起泡酒能满足你对高品质香槟的渴求：法国起泡酒(Cremant)。法国起泡酒使用瓶中二次发酵法酿造而成，这种方法十分耗费劳力，与香槟的发酵方式如出一辙。该酒在法...
你的早餐该搭配什么葡萄酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4130
迎着明媚的阳光，又是新的一天!对于爱酒的你，一天中的第一餐若能喝上一杯葡萄酒，不仅能使早餐变得更加丰富美味，还能使心情变得愉悦、精神也振奋起来。那么什么葡萄酒适合与你的早餐搭配呢? 图片来源：Wine Folly ...
葡萄酒与美食搭配的三招秘决
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4503
近年很多人对葡萄酒越来越讲究，市面上大大小小有数百间葡萄酒商店。可是食物配酒较少人推广，有些朋友觉得无从入手。事实上，没有什么网站可以一站式的提供资料。就连酒铺的售货员，都是偏重酒的知识，对食物的连接比较薄弱。究竟有什么方法学习食物配...
葡萄酒知识：正确认识加糖和酸化
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4507
在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是两种酿酒工艺，都需要往葡萄酒中加入添加剂，以纠正酿酒过程出现的问题。然而，它们却因为添加剂而引来争议和误解。事实上，加糖和酸化有其存在的必要性...
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