📁 白酒知识
共 14033 篇饮酒好与坏 适度是关键！
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4128
葡萄酒可降低女性痴呆风险 1月24日，来自瑞典的科研团队发表了一项研究成果称，葡萄酒可以降低女性发生阿尔兹海默症的风险，特别是当她们仅仅饮用葡萄酒时。这背后的原因暂不清晰，研究团队推测可能是因为葡萄酒中酒精含量相对较低，或者一...
揭秘葡萄酒的风味来源
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4110
“蓝莓味中伴着阵阵桉树和大茴香的清爽，还不时漂着淡淡的花香......”这就是《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)对2010年奔富葛兰许(Penfolds Grange)的描绘。 这是酿酒师往...
如何通过酒标选一瓶自己喜欢的葡萄酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4422
1、产酒国名 葡萄酒的酒标会在最底部标示出产酒国名，通过分析产酒国属于新世界还是属于旧世界，可以初步地判断酒体风格。新世界的风格偏向香醇、饱满，更突出果味;而旧世界的风格则更和谐，平衡、酸涩、注重葡萄的本味。 ...
酒塞底部出现结晶物是怎么回事？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4565
葡萄酒开瓶之后，发现在酒塞底部或是酒液上漂浮着一些晶体物质，这些结晶体到底是怎么出现的?它们的存在是否表示葡萄酒已经变质了呢? 酒石酸盐 实际上，这些结晶物叫做“酒石酸盐”(Tartrate C...
葡萄酒斟酒礼节概览
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4240
葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢? 侍酒温度 葡萄酒在开酒之前，...
世界各地的冰酒都是怎样酿成的？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4485
葡萄酒爱好者们耳熟能详的加拿大冰酒(icewine)可说是商业化最成功的冰酒品种，但是实际上冰酒的起源在德国。近年来，中国冰酒的品质提升显著，那么中国冰酒是怎么在自然条件下酿成的呢? 德国冰酒 冰酒主要使用雷...
关于葡萄酒的“六对六错” 你都了解吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4455
喝葡萄酒不是什么难事，打开一瓶酒倒入杯中，即可慢慢品尝。但如果想真正地好好享受一瓶好酒，这其中的学问还真不少。 别让葡萄酒和阳光“恋爱” 对于葡萄酒爱好者而言，最可惜的事，不是买不到好葡萄酒，而...
圣埃美隆及其卫星产区旅游概览
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4322
圣埃美隆(Saint-Emillion)是波尔多(Bordeaux)利布尔纳市(Libourne)的小镇，也是波尔多重要的葡萄酒法定产区(AOC)。该产区位于多尔多涅河(Dordogne)右岸，不仅有美酒，当地的风土和文化在1999年...
两分钟教你分清香槟与卡瓦
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4449
法国的香槟(Champagne)与西班牙的卡瓦(Cava)同是风靡全球的起泡酒，两者之间存在什么不同之处呢? 说到香槟，大家需要记住的一点是，只有产自法国香槟产区，采用特定品种以及香槟酿造法(Methode Champenoi...
“自然酒”不要再把风土和缺陷混为一谈
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4582
人们经常把“自然酒”与有机葡萄酒、生物动力葡萄酒混同起来，其实自然酒的不同之处在于它的发酵和陈酿过程中极少或不添加硫。目的是“尽可能地贴近葡萄果实”、提供纯净的香气和丰满的口感。 ...
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