📁 酒文化
共 10248 篇如何酿造白葡萄酒?
酒文化 📅 07-30 👁️ 4769
白葡萄酒与红葡萄酒是姐妹，它们都属于葡萄酒，但又有着各自的优点。酿造白葡萄酒也和红葡萄酒的带皮发酵不同，白葡萄酒大多用霞多丽、雷司令等白葡萄或皮是红色的红葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的葡萄酒饮...
葡萄酒餐酒搭配——雷区
酒文化 📅 07-30 👁️ 4437
餐酒搭配如何实现完美?好的餐酒搭配应该是酒更好喝，菜更好吃，这真的是可遇不可求。很多被誉为“万无一失、无懈可击”的搭配，我都觉得还好吧。至少酒没有变难喝，菜也没有更难吃。那只要保证不踩雷区，我们就可以尽可能放大...
美食推荐之番茄红酒炖鸡肉
酒文化 📅 07-30 👁️ 4711
番茄红酒炖鸡肉 材料： 鸡腿肉或鸡胸肉、番茄、红酒、月桂叶、番茄酱、盐、糖、胡椒粉、面粉 制作方法： 1. 番茄去皮切小块,锅里面加油倒入番茄块翻炒出汁,加入番茄酱慢慢炖直到番茄块都软烂备用。...
葡萄酒新手品酒从4大风格学品酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4519
对许多新手来说，葡萄酒喝起来只有涩与不涩，要喝出其中的差异，还真有点难度!但如果以口感与风味为基准，其实我们能将葡萄酒粗略分为四种不同的大风格，随着葡萄品种与产地的不同，风格也会有相当大的差异。 “我觉得每支红酒喝...
一文了解葡萄酒术语的三个基本概念
酒文化 📅 07-30 👁️ 4709
初学品酒的朋友，一定会对那些似是而非的品酒术语感到迷茫吧。什么是单宁?什么是酒体?Dry又是什么感觉?以下介绍葡萄酒常用的三个基本概念。 首先介绍一下，什么是酒体(Body)。 酒体可以理解为酒的口感，一种浓...
如何从酒瓶类型判断葡萄酒种类？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4488
通常我们会看别人衣着来推测这个人来自哪个地方。同样，当看到酒瓶的形状，就算不开瓶也能推测出杯中物的气味或口感。放眼全世界的葡萄酒，大致分为涩味重的波尔多和酸味重的勃艮第两类，酒瓶也分成宽肩和削肩流线型。葡萄酒酒瓶的颜色有绿色及褐色两种...
徒步日内瓦葡萄园
酒文化 📅 07-30 👁️ 4431
日内瓦近郊，一条从La Plaine至Croix de Rozon、徒步需时长达6小时40分钟的葡萄园路径，是瑞士葡萄园主题徒步线路中最长的一条。 常常在瑞士的火车旅行中途经日内瓦湖，被窗外沿坡而下的葡萄田、精致的村屋和波光粼...
葡萄酒瓶塞的种类
酒文化 📅 07-30 👁️ 4532
酒塞毫不起眼，甚至是当你迫不及待要品尝美酒的时候，一个扫兴的障碍。通常你只会在开酒的时候见它一面，然后就不知道扔到哪里去了。 酒塞虽小，却举足轻重，有点像王力宏唱的“空气般不存在的存在”。一个好的酒塞应...
阿根廷酒乡之旅——布宜诺斯艾利斯
酒文化 📅 07-30 👁️ 4834
布宜诺斯艾利斯——Buenos Aires 意为“好空气”或“顺风”，是阿根廷的首都和最大城市，城市位于Río de la Plata河畔南岸、市区...
为什么这些产区的葡萄酒年份差异特别大？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4502
你知道不同年份的葡萄酒在品质、口味上也有很大的差距吗?某些葡萄酒在不同年份的表现有很大的不同，但是另外一些葡萄酒却又好像不太受年份的影响。这是为什么呢?此外，所谓的“最佳年份”又是如何判定的呢? ...
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48695
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48621
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48605
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48443
- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 46632
- “孔府菜”牵手“朋自远方酒”，绽放儒家品味 45070