📁 酒文化
共 10248 篇新世界的葡萄酒都不受年份影响吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4670
在葡萄酒世界里，新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)，虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的，但其也在区别葡萄酒的风格。从酒标上，我们不仅可以大体了解葡萄酒产地等信息，看背...
喝老年份的葡萄酒的注意事项
酒文化 📅 07-30 👁️ 4482
与新年份的葡萄酒相比，老年份葡萄酒十分稀少，而品质优秀的老酒则更是稀少。在喝如此稀少的老年份葡萄酒时有什么注意事项? 喝酒之前 在喝一瓶老年份葡萄酒之前，一定要先让它竖立静放几天，让酒里的沉淀物沉到瓶底，等到酒液呈清澈...
古代春节饮什么酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4628
春节是中国人最隆重的传统节日，无论离家多么遥远，天各一方的游子都要与家人团聚，共同辞旧迎新。除了吃年夜饭、放爆竹外，在古代还有一个习俗，就是全家喝屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫，同祝吉祥、康宁、长寿。 相传，屠苏酒是汉代的名...
品评葡萄酒的基本原来和步骤
酒文化 📅 07-30 👁️ 4502
葡萄酒的品尝是一门学问，品尝并不是喝酒，品尝是一种学问。譬如欣赏一幅画、听一曲音乐，如果你没有美术与音乐修养，就不可能评说出它的好坏。 一、葡萄酒品评的基本原理 品评是葡萄酒作用于人的感觉器官引起感觉的过程，...
每天两杯红酒有助清除大脑垃圾？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4675
人们常说，红酒能美容养颜。近日英国一项新研究发现，喝红酒还有助于清理大脑垃圾。 英国罗切斯特大学麦肯·内德加德博士及其研究小组对小鼠进行了实验。研究人员连续30天让它们摄入低剂量、中剂量或高剂量酒类饮品...
怎样鉴别葡萄酒的基本味道？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4472
葡萄酒是由四种基本味道组成的，这四种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 对于葡萄酒来说，其味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。这几种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 ...
当意大利最佳侍酒师家乡的葡萄酒“遇见”中国人的年味
酒文化 📅 07-30 👁️ 4484
细腻顺滑的柯威葡萄酒百搭中国各地菜肴 近日，在第51届“意大利侍酒师协会(AIS)全国代表大会”上，来自特伦蒂诺省的青年侍酒师罗伯特·安内斯(Roberto Anesi)被授予...
葡萄酒品酒词大起底
酒文化 📅 07-30 👁️ 4457
我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花(Honeysuckle)、青椒(Green Pepper)这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢?本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部分。 金银花 &nbs...
葡萄酒专业术语详解
酒文化 📅 07-30 👁️ 4851
品尝葡萄酒时经常会听到一些相关的术语，比如说这瓶酒的酸度和甜度刚刚好。对于葡萄酒初学者来说真是一头雾水。那么这些木语到底是什么意思呢?如何才能看得懂这些术语呢?下面的辞汇将告你有关术语的一切。 货架(Racking)...
葡萄酒的酒泪——挂杯
酒文化 📅 07-30 👁️ 4666
为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性香气的释放。 当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称...
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