📁 酒文化
共 10248 篇美国葡萄酒到底有多少个“索诺玛”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4578
对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对“索诺玛(Sonoma)”这个词也不陌生。没错，美国葡萄酒以加州(California)产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几...
生活：餐厅点酒常见误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 4699
喝酒是件美事，不过选酒却总让人伤透脑筋，尤其是在餐厅里面对琳琅满目的酒单的时候。这时在旁边等待下单的服务生或侍酒师还会让人更加焦虑，一不小心就失手犯错。今天我们就来看看那些在餐厅点酒时常见的误区。 1. 太不自信 ...
品酒词大起底
酒文化 📅 07-30 👁️ 4555
我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花(Honeysuckle)、青椒(Green Pepper)这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢?本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部分。 金银花 ...
到底怎样的葡萄酒是好酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4755
这是个很难回答的问题，因为很难让人相信你是在认真回答，而不是打哈哈随便敷衍的。 “如果觉得喝起来喜欢，那这支酒对你来说就有绝对的价值。” 就这么简单，下面没了。但内心深处一定觉得我在敷衍好像不想认真回答...
如何分辨葡萄酒的酸与单宁?
酒文化 📅 07-30 👁️ 4643
如果葡萄酒的味道过于偏酸，会让有些人因不喜欢这种酸味，而变得不喜欢喝葡萄酒。其实，酸度是使葡萄酒成为最佳佐餐饮料的重要因素之一。那么，葡萄酒到底会有多酸呢?它与我们平时常见的食用醋、柠檬等酸味食物相比，会不会更酸呢? ...
如何简易描述葡萄酒的酒体？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4822
葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。只要稍加练习，你也可以像品酒师那样去描述葡萄酒的“酒体”。 葡萄酒在口中的重量，被称为“酒体”。葡萄酒在口中的重量，本质...
哪些味道说明葡萄酒“坏了”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4580
大到按集装箱进货的进口商，小到在超市单瓶选购的普通消费者，最担心不过的就是千挑万选还是买到了有缺陷的葡萄酒。 这里，小编就为大家细数一下，葡萄酒中常见的不良风味有哪些，具体的产生原因又是什么呢? 木塞污染(Cork T...
怎样鉴别葡萄酒的基本味道?
酒文化 📅 07-30 👁️ 4803
葡萄酒是由四种基本味道组成的，这四种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 对于葡萄酒来说，其味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。这几种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 ...
啤酒麦芽汁浓度是什么意思？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4660
常喝啤酒的消费者会明白，许多国产啤酒酒精度几乎没有参考价值，买啤酒时注意这个度数才是正确的选择。 啤酒麦汁浓度定义 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是...
一张图看明白香槟的奥秘
酒文化 📅 07-30 👁️ 4595
春回大地，万物萌发，有什么饮料比一杯气泡酒更适合这个时节呢?当然，对于香槟的粉丝们，其实一年365天都是开香槟的好日子…… 作为香槟产区独具魅力的气泡酒，香槟的风格多样、灵动多变，喜欢的人为此如痴如...
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