📁 酒文化
共 10248 篇葡萄酒启封后多久内饮用为佳？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4622
据英国《每日邮报》1月2日报道，纳帕谷的葡萄酒专家科林•莉莉(Collin Lilly)指出，葡萄酒的口感很容易发生改变。葡萄酒在启封后4-6个小时内饮用最佳，最长最好别超过24小时。 一旦接触空气，酒里的酚类就会消...
川菜如何搭配葡萄酒?
酒文化 📅 07-30 👁️ 4278
一瓶白葡萄酒中的成分，舌头能够感受到的主要是酸、糖分、酒精;一瓶红葡萄酒中，舌头中能够感受到的除酸、糖分、酒精以外，还有单宁。我们只要分析这四种物质对辛辣感是否有帮助，要找出最适合搭配辛辣食物的葡萄酒类型了。 川菜如...
桃红葡萄酒的特点及配餐！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4441
葡萄酒界有句俗话：红酒配肉，白酒配鱼，其它的配桃红。这句话未必是酒菜搭配的金科玉律，却点出桃红酒的平易近人。 色泽 Rose wines(桃红葡萄酒)，法文名字 Rose，叫桃红或玫瑰红。其实它的颜色光谱非常宽广，可能...
葡萄酒知识：甜酒的四大种类！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4540
葡萄酒多少都会含有一点糖分，而甜葡萄酒则是酒中剩余糖分大于45g/L的葡萄酒。甜酒作为一种与饭后甜点有着异曲同工之妙的食物，甜酒在人们生活中的地位越来越不容忽视。现在就让我们从市面上常见的四大甜酒认识吧! 甜酒种类(...
一文了解新西兰的黑皮诺
酒文化 📅 07-30 👁️ 4639
黑皮诺(Pinot Noir)是一个需要葡萄种植者和酿酒师悉心照顾的品种。世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区屈指可数。除了最经典的法国勃艮第(Burgundy)之外，新世界国家中的新西兰也是该品种的顶级产区之一。 图...
香辣亚洲菜与酒的简易搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 4200
说到香辣亚洲菜与酒的搭配，许多人第一反应都会想到搭配甜葡萄酒，如半甜型白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)微起泡酒。没错，这...
你知道风对葡萄的种植有什么影响吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4477
不论葡萄酒如何艺术与高雅，种葡萄归根到底是一项农业活动，受自然环境的影响非常大。温度的高低、降水的多少和时机等方面都会影响葡萄的生长状况。今天我们就来说说葡萄种植中的另一个重要因素——葡萄园里的风。 这...
餐厅点葡萄酒的3点建议
酒文化 📅 07-30 👁️ 4412
在外就餐，餐桌上经常少不了一瓶美酒。但是面对着长长的酒单和五花八门的酒款，该怎样选择才好呢? 1、让侍酒师知道你的预算 如果是你自己请客，建议最好把酒款的价格控制在预算内。预算是最应该放在首位的事情，你完全不需要为了让...
你知道的这些葡萄酒常识 原来都是错的
酒文化 📅 07-30 👁️ 4692
在葡萄酒的世界里，总是充斥着大量的砖家，这些砖家或因为自己的认知、或因为销售时的需要，总是能展现给你一堆科幻般的特效，看似很牛的说法，真的那么正确吗? 1 闻软木塞就能判断酒的好坏 许多人在开瓶后会习惯去把软木塞闻一闻...
珍藏级剑南春测评：川酒代表 浓香典范｜轻酌雅鉴
酒文化 📅 07-30 👁️ 4567
品酒香，知酒事，交酒友，欢迎大家关注头条号“酒评网”，酒评君随时和大家进行互动，聊聊美酒那些事儿 酒评网 文/酒评君（微信号：9919385） 提起中国白酒品牌，有一个组合不得不提，那就是象征着...
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